Dilek hat vor längerer Zeit für den Zitrusevent Zitronen eingelegt. Lauries Beitrag hat mich daran erinnert, und da meine zwei Zitronenbäumchen bald unter der Last der Zitronen zusammenbrechen, habe ich mich auch mal daran gewagt. Zum Anfang nur mal mit zwei Zitronen. Man sollte dünnschalige und selbstverständlich unbehandelte Zitronen verwenden. Meine hatten glücklicherweise diesmal nicht
Schlagwort: Einmachen
Pfirsich-Amaretto-Konfi
Das viele Brot braucht natürlich auch Aufstriche. Da ich gerade im Pfirsichwahn bin, habe ich eine leckere Pfirsich-Konfi gekocht und mit wenig Amaretto verfeinert. Das Original-Rezept stammt aus dem Buch, das ich aus der Schweiz mitgenommen habe. Pfirsich-Amaretto-Konfi ergibt 3 Gläser und 1/2 Tasse 750 g Pfirsich (ohne Kerne – oder heisst es Steine? –
Erdbeerkonfitüre mit schwarzem Pfeffer
Nicht wirklich neu, aber sehr lecker. Das Einmachbuch von BB hat mich wieder daran erinnert, dass Erdbeeren und Pfeffer gut zusammen passen. Der Pfeffer verstärkt den Erdbeergeschmack. Mit dem Pfeffer von Madagskar, den mir meine Cousine von ihrer Mission mitgebracht hat, wird die Konfi natürlich noch besser. So esse ich, eine bekennende Erdbeerkonfihasserin, sie sogar.
WHB #87: Marinated Feta
Rachel from Rachel’s bite is hosting this week Weekend Herb Blogging. I love feta cheese, marinated even more. You can make it easily yourself, so you can add only ingredients you like. Again I used rosemary but also some other fresh herbs. As I had some bad experience with fresh herbs in oil – they
Aprikosenkonfitüre mit weisser Schokolade
Von meinem Schweizaufenthalt habe ich noch ein weiteres Buch von Betty Bossi mitgebracht. Ich konnte nicht widerstehen, da ich viel und gerne einmache. Die Schaber-Kelle „Plus“ ist gerade im Angebot. Die habe ich auch noch bestellt. Das Buch ist nicht schlecht, aber widerum wird zuviel auf Produkte von Coop verwiesen. Eigentlich hätte ich es ja