Salatgurken einfach & schnell einlegen – schmecken besser als gekauft!

Die Gurkensituation hat sich noch nicht beruhigt! Mir hängen die Gurken bald zu den Ohren raus. Glücklicherweise kann man sie für den späteren Genuss einmachen. Das geht auch mit Salatgurken, denn ich habe nur die angebaut. Ich dachte immer, man kann nur diese speziellen kleinen Gewürzgurken einmachen, bis ich den Beitrag von Die See kocht

Limequat Curd in unter 5 Minuten fertig vom Herd – so geht’s!

Curd in unter 5 Minuten auf dem Herd zubereiten? Ja, das geht ganz ohne Wasserbad wirklich so schnell. Das einzige was ihr braucht, ist etwas Muskelschmalz. Rühren, rühren ist nämlich angesagt, sonst gibt’s Eiertätsch! Mein 5-Minuten-Lemon-Curd aus dem Thermomix oder der Kenwood Cooking Chef gehört zu meinen Lieblingsrezepten. Nicht nur weil es köstlich, sondern auch

Knuspriges Granola mit Ahornsirup aus dem Airfryer – in 15 Minuten fertig!

Mit Food ist es wie Mode, alles kommt wieder. So ein Revival erlebt gerade Granola. Überall sehe ich Knuspermüesli! Als erstes hat es mich in den Instagram-Stories von evchenkocht angelacht. So sehr, dass ich auch wieder mal eins machen musste. Doppeltes Granola-Glück! Ganz kurzfristig haben Eva und ich uns zusammengeschlossen, so dass ihr euch heute

Mandarinen-Vanille-Marmelade (Gastbeitrag von MaRa)

Das Thema Zitrusfrüchte des Blog-Event CLX hat mich von der ersten Sekunde an begeistert. Ich musste keinen Moment nachdenken, welches Rezept ich Euch zeigen möchte. Es kam nur das Mandarinen-Vanille-Marmeladen Rezept in Frage. Vor vielen Jahren hatte ich eine größere Menge Mandarinen übrig und es bestand keine Chance, dass sie noch rechtzeitig gegessen werden. Da

Geschenke aus der Küche – Samtiges Mango Curd {Thermomix-Rezept}

Ich bin ein grosser Lemon Curd Fan. Es muss aber nicht immer Zitrone sein, dieses samtige Mango Curd ist ebenso köstlich! Ausserdem haben spanische Mangos gerade Saison. Falls ihr welche seht, unbedingt kaufen. Nicht nur dass diese Mangos kürzere Transportwege haben, sie sind auch super im Geschmack. Süss, saftig und gerade richtig reif, so wie

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