So schnell gibt eine Zorra nicht auf. Noch einmal von vorne. 30.08.2005 – Aktion: Tomaten dörren II – Tag 1 Diesmal habe ich die Tomaten gemäss Sigrids Tipp gesalzen. 31.08.2005 – Aktion: Tomaten dörren II – Tag 2 So, jetzt lässt sich die Sonne doch noch blicken. Heute Morgen habe ich etwas beschissen und die

Am Wochende eine Mango kurz in scharfes Mango-Chutney verwandelt. Ich hatte keinen frischen Ingwer zu Hand, deshalb habe ich getrockneten, gemahlenen verwendet. Senfkörner waren natürlich auch keine da. Einfach weggelassen. Und statt weissen habe ich braunen Zucker verwendet. Schmeckt trotzdem. Scharfes Mango-Chutney 2 Chilischoten; sehr fein gehackt 1 Knoblauchzehe; sehr fein gehackt 500 g Mangofruchtfleisch

Chef Olé! hat mich motiviert endlich mal selber Tomaten zu dörren. Eigentlich wollte ich ja eigene Tomaten aus dem Garten nehmen, aber die sind dieses Jahr von einer Krankheit befallen, deshalb habe ich welche gekauft. Ich fange nur mit einer kleinen Menge an, falls es nicht gelingen sollte. Ab heute gibt es täglich ein Bild

.. or not to mate.. zweifrankendreissig das kilo, schweizer „kwalität“.. b-b-beim coop.. ich hab den trockner hervorgeholt, und die sieben siebe ausgeduscht.. fünf kilo werden getrocknet heute.. und dann in olivenöl mit gewürz-zusatz eingelegt..