Was Bratkartoffeln angeht geht es mir ein bisschen wie Barbara, unter anderem auch weil mir die Eisenpfanne zu schwer ist. ;-) So ist bei uns Y. fürs Braten zuständig. Mit mehr oder weniger Erfolg. ;-) Wie Barbaras Mitkoch haben wir das Rezept für die scharfen Bratkartoffeln dem grossen Lafer entnommen. Einige Rezept aus dem Buch
Schlagwort: für die Figur
Garten-Koch-Event – Zucchiniblüten & Zucchini-Fritters
Eigentlich hasse ich frittieren, aber für den Garten-Koch-Event habe ich es doch getan. Gurken und Zucchini hat Barbara als Thema gewählt. Beides sollte in meinem Garten wachsen, mit Betonung auf sollte. Die Gurken verkümmern und die Zucchini schaffen es nicht über die 7-Zentimenter-Grösse hinaus. Ab dieser Grösse fängt die Zucchinispitze an zu schrumpfen und wird
Schweizer Kartoffel-Birnen-Gratin „Flücki“
Ich habe hier angekündigt, dass ich im Internationalen Jahr der Kartoffel etwas mehr mit dieser Knolle kochen möchte. Vor langer Zeit habe ich folgendes Rezept im Internet aufgelesen, leider weiss ich nicht mehr wo. Warum der Gratin Schweizer Kartoffel-Birnen-Gratin „Flücki“ heisst, weiss ich nicht. Das einzig schweizerische daran könnte das Wort „Flücki“ sein. Egal, schmecken
Bistro-Küche am Samstag
Heute gab es bei uns mal wieder schnelle Küche: Crespelle gefüllt mit Lauch, Frühlingszwiebel und Parmesan, dazu Zuckermöhren, Schafskäsecreme und eine Prise frischen Koriander: Die Crespelle wurden nach gewohnter Art bereitet. Für die Füllung habe ich Lauch und Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten und in Butter zusammen mit Rosmarin, Salz und Pfeffer angebraten. Kurz vor dem
Cajun-Kartoffeln mit Kräuter-Sour-Cream
Heute möchte ich als neuer Mitköchelnder beim Kochtopf mit meinem ersten Beitrag vorstellig werden. :) Es geht los mit einem recht einfachen Snack, der sich als kleines Mittagessen oder auch als Beilage eignet. Für 4 Portionen. Damit der Dip ein wenig ziehen kann, kommt der zuerst: 1 Bund gemischte Kräuter (Schnittlauch, Dill, Petersilie) 1 Knoblauchzehe