Ich habe schon lange nicht mehr aus dem grossen Lafer gekocht. Nathalie von Cucina Casalinga ist übrigens auch auf dem Trip. ;-) Diesmal hat mich sein Frikadellen-Rezept angelacht. Natürlich habe ich bereits ein Hacktätschli-Rezept von meinem Mami. Wenn es nach Y. ginge könnte ich mein Leben lang nur diese Hacktätschli machen. Für einen Foodblogger geht

Den Unterschied zwischen Chnöpfli und Spätzli habe ich bereits im Linsen mit Spätzle-Beitrag beschrieben. Bis gestern habe ich Chnöpfli immer mit Eier, Milch und Wasser gemacht. Beim Durchblättern durch den grossen Lafer bin ich bei seinem Spätzle-Rezept hängen geblieben. Bei Johann kommt keine Milch oder Wasser in den Spätzle-Teig sondern nur Eier. Das musste ich

Ich bin nicht so der Sauerkraut-Fan, aber Y.. Deshalb opfere ich mich gelegentlich und koche Sauerkraut. Um es für mich essbar zu machen, muss ich das Sauerkraut etwas aufmotzen. Der essen und trinken Newsletter letzte Woche kam gerade Recht. Das Speckkraut wird mit ein paar Gewürzen und Aepfeln verfeinert, so dass es auch mir schmecken

Der Samichlaus hat leider keine Zeit noch einen Abstecher nach Andalusien zu machen. So muss ich halt meine Grittbänze selber backen. Wie bereits in meinem gestrigen Beitrag erwähnt, bin ich deko-technisch nicht so begabt. Und leider habe ich auch keinen Stutenkerl-Ausstecher wie Natahlie. So sind aus meinen – vor dem Backen – relativ schlanken Grittibänze

Claus hat kürzlich aufgemotztes Kasseler, bei uns Schweizern heisst das übrigens Rippli, aufgetischt. Bei ihm ist Kasseler beinahe in Vergessenheit geraten. Bei uns nicht. Okay seid wir in Spanien wohnen ist es schwierig dran zukommen. Aber früher, als wir noch in der Schweiz wohnten gab es zu Weihnachten immer Rippli, Schüfeli, Speck oder Schweinshals. Natürlich