Die liebe Dorothée von bushcooks kitchen hat für den 205. Blog-Event mal ein etwas anderes Thema ausgesucht. Sie lädt uns ein, aus dem Küchenkästchen zu plaudern. Diesen Monat verraten wir also unsere besten Tipps und Tricks aus der Küche. Eine wunderbare Idee! Wir Foodblogger machen beim Kochen und Backen viele Handgriffe automatisch, die wir später
Schlagwort: Kuchen
Bester Pistazien-Kastenkuchen mit weißer Schokolade & feiner Sahne-Vanille-Note
Dieser Pistazien-Kastenkuchen ist einfach der Beste! Er enthält Pistazien, weiße Schokolade und kommt mit einer feinen Sahne-Vanille-Note. Eine weiße Schokoladenglasur und zusätzlichen gehackten Pistazien setzen dem Kuchen die Krone auf. Es ist ein einfacher, saftiger Kuchen, der perfekt zum heutigen Tag der Pistazie passt, aber auch sonst immer gut ankommt. Ich finde saftige Kuchen einfach
Trüffel-Torte für Liebhaber von herben Schokoladenkuchen neu aufgelegt
Diesen Monat habe ich das Corazón de „Truffes“ (Trüffelherz), das ich vor 19 Jahren gebacken habe, für meine Jahresserie #neuaufgelegt zum 20-jährigen kochtopf-Jubiläum ausgewählt. Das Herz besteht aus einem schokoladigen, ziemlich kompakten Teigboden, der mit einer 50/50-Ganache überzogen ist. Für die Neuauflage habe ich die Ganache durch eine dunkle Rum-Trüffelmasse ersetzt und das Herz als
Elsässer Gugelhupf nach Christine Ferber neu aufgelegt mit Übernachtgare
Wer hat nicht schon einmal einen trockenen Gugelhupf gegessen? Das passiert bei diesem Klassiker aus der elsässischen Backstube nicht. Dieser Hefegugelhupf nach Christine Ferber ist locker und saftig und bleibt es dank der Übernachtgare auch einige Tage. Vor 17 Jahren habe ich den Elsässer Gugelhupf nach Christine Ferber zum ersten Mal gebacken. Für meine neue
Luftige Zitronen-Biskuitrolle mit Lemon Curd-Sahne-Füllung
Die Zitronensaison steht in den Startlöchern. Was liegt da näher, als sie mit diesem luftigen Zitronen-Biskuitrolle zu beginnen? Außerdem finde ich, dass diese luftige Zitronenrolle genau das richtige erste Rezept für das Jahr 2024 ist. Ein leckerer Start ins neue Jahr & in die Zitronensaison Die Zubereitung der Biskuitrolle ist einfach und gelingt auch Anfängern.