Vergangenen Januar habe ich nach langer Zeit wieder mal Doughnuts gebacken. Bis dahin wusste ich nicht, dass es in den USA einen Doughnut Day gibt. Jeweils am ersten Freitag im Juni werden im Land der ehemals unbegrenzten Möglichkeiten Doughnuts gefeiert. Eine schöne Tradition, die wir in Europa aufnehmen sollten. Also habe ich auf Facebook zum
Schlagwort: Länderküche
Chelsea Buns, endlich!
Vor neun Jahren an Ostern sind mir Chelsea Buns das erste mal ins Auge gestochen. Das war in Londen auf dem berühmten Borough Market. Wie heisst es so schön «Gut Ding will Weile haben». Nun endlich an Ostern 2017 habe ich diese, seit dem 18. Jahrhundert in England bekannten, Buns selbst gebacken. Benannt wurden die
Schnelle Küche – Shakshuka mit Feta und Avocado
Shakshuka. Echt, ich kann es kaum aussprechen. Ein richtiger Zungenbrecher, aber soooo köstlich! Ursprünglich eine Spezialität aus dem nordafrikanischen Raum, wird sie heute als israelisches Nationalgericht angeschaut und wurde wohl auch dank Ottolenghi zum Hype. Diesen Shaksuhka-Hype habe ich, wie Denise von foodlovin, nicht mitgemacht. 2017 ist aber nicht nur mein Gugelhupf-Jahr sondern auch das
Kurztripp nach Marokko – Hähnchen-Gemüse-Couscous-Tajine
Ein Kurztripp nach Marokko könnte ich eigentlich wieder mal machen. Bei klarem Wetter sehe ich von unserer Terrasse aus die Spitze des Rif-Gebirges. Marokko liegt also wortwörtlich zum Greifen nah. Ich war auch schon ein paar Mal drüben. Immer ohne Y., der hat keine Lust auf Marokko und Couscous mag er auch nicht so sehr,
¡Adiós Sommer! – Schweinemedaillons mit Ratatouillehaube
Nun ist es auch hier soweit. Der Sommer ist endgültig vorbei. Tagsüber wird es zwar manchmal noch angenehme 22 Grad, aber keine 25 mehr. Zum Abschied habe ich nochmal ein typisches Sommergericht gebraten und zwar Ratatouille. Spätestens seit dem Film kennt jeder das klassische Gemüsegericht aus der Provence. Ratatouille verbinde ich mit Sommer, was natürlich