Das erste Mal habe ich Rigatoni mit Lachs und Vodka an der italienischen Riviera gegessen. Nein, stopp, ich glaube damals waren es Penne und keine Rigatoni. Wie ihr seht, geht es aber auch mit Rigatoni oder anderen Nudeln eurer Wahl. Diese Pasta ist echt schnell gekocht. Pefekte Feierabendküche, also wenn man keine Lust hat stundenlang
Schlagwort: Meerig
Tagliatelle mit Gambas und cremiger Zucchini-Knoblauch-Sauce
Meine erste Gamba habe ich spät, mit 16 Jahren, gegessen. Vorher konnte ich mich einfach nicht überwinden. Sie erinnerten mich zu sehr an Engerlinge. Zögerlich biss ich also in meine erste Gamba, sie war ausgelöst. Ganz mit Panzer, Fühler und Augen hätte ich sie schon gar nicht probiert. Etwas gummig, dachte ich, und etwas fischig.
Belegtes Fladenbrot aus der Pfanne mit und ohne Thermomix
Endlich wieder mal ein inoffizeller #tmdonnerstag. In letzter Zeit war es schwierig einen passenden Termin zu finden. Aber wir haben es geschafft! Am Start sind wieder Simone von S-Küche, Maja von moeyskitchen und ich und diesmal haben wir Teig – und zwar herzhaften Hefeteig – vom Thermomix kneten lassen. Ich muss gestehen, der Thermomix ist
Pulpo a la gallega als Salat
Jetzt läuft’s aber mit spanischen Spezialitäten! Heute habe ich Pulpo a la gallega für dich, eine Spezialität mit Oktopus aus Galizien. Diese wird vor allem während den Ferias (Volksfesten) serviert und heisst deshalb auch Polbo á feira. Die Oktopusse werden in Kupferkesseln gekocht, dann mit einer Schere in mundgerechte Stücke geschnitten mit Olivenöl beträufelt und
Merluza mit Tomaten und Estragon dazu ein Wasser!
Wir sind keine grossen Fischfans, obwohl wir nun schon seit ein paar Jahren am Meer wohnen. Das siehst du, wenn du auf den Tag meerig klickst. Y. hat eine Grätephobie und ich – muss gestehen – habe zu wenig Erfahrung mit der Zubereitung von Fisch. Deshalb war ich sehr überrascht wie gut mir dieses Merluza-Filet