Spaghetti improvisado

Auch bei mir gab es Spaghetti mit Zucchetti. Etwas improvisiert mit Crevetten, Cherrytomaten jedoch ohne Crème fraiche, dadurch etwas figurenfreundlicher. ;-) Auch dies ist ein unter 30 Minuten Gericht. Spaghetti improvisado Rezept für 1 Person Olivenöl 1/2 Zucchetti, in Stäbchen geschnitten (Vatel nicht genau hingucken ;-)) etwas frischer Oregano, fein gehackt Pfeffer, Salz 1 Knoblauchzehe,

Tortelloni mit Pilzsauce gratiniert

Zutaten für 2 Personen: 400 Gramm frische Tortelloni 1,5 dl Halbrahm 25o Gramm Champignons 200 Gramm Spinat (frisch oder gefroren) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Butter Parmesan Weisswein 1 Bouillonwürfel Muskatnuss Cayennepfeffer Salz Pfeffer Zubereitung: 1. Wasser aufsetzen, 3/4 Bouillonwürfel und 4 Prisen Salz dazugeben. 2. Pilze rüsten, in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. 3. Die eine

Schnelle Spinatlasagne

In meiner Kühltruhe lag Spinat, den ich schon lange mal hätte aufbrauchen sollen. Und im Kühlschrank Feta. Daraus wurde eine einfache aber leckere Spinatlasagne 1 Portion 200 g Spinat, aufgetaut 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 1/2 Peperoncino Pfeffer, Salz, Muskat 3 Lasagneplatten, solche die man nicht vorkochen muss geriebener Parmesan Sauce* 1,5

Ragù Bolognese

Mit diesem Klassiker, der meiner Meinung nach oft unterschätzt wird, seit es ihn in jedem Gasthaus an der Ecke gibt, möchte ich meinen Einstand im Kochtopf feiern. Ich fühle mich sehr geehrt in diesen elitären Kreis aufgenommen worden zu sein und hoffe, dass ich mit einiger Regelmässigkeit Beiträge liefern werde können. Nach diesem zweifelhaften Satz,

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