Dieser Beitrag enthält Werbung für Kenwood Deutschland. Supplì al telefono sind diese köstlichen frittierten kleinen runden Kroketten aus Risotto mit einem Herz aus Mozzarella, das beim Auseinanderbrechen Fäden zieht. Daher kommt auch der Name al telefono. Die Käsefäden sollen an Telefonkabel erinnern. Für die Herstellung von Supplì braucht ihr Risotto – frisch gekocht oder Reste
Schlagwort: Reis
Alles im grünen Bereich – Spinat-Chorizo-Risotto & Garteneinblick KW 15
Ich liebe nicht nur rot sondern auch grün und das nicht nur am heutigen Gründonnerstag. Zurzeit ist auch alles im grünen Bereich auf dem Teller und im Garten. Ich konnte den ersten Spinat ernten, daraus habe ich gleiche diesen köstlichen Spinat-Chorizo-Risotto gekocht. Ich würde ihn auch ohne Chorizo essen, aber Y. wünscht sich immer etwas
Schnell gekocht – Grünes Chicken Curry mit Joghurt
Wenn’s schnell gehen soll, ist Pasta meine erste Wahl. Aber so ein grünes, rotes oder gelbes Curry geht eigentlich auch schnell. Vor allem, weil ich da – ich gestehe – ausnahmsweise auf gekaufte Currypaste greife. Ich habe selbstverständlich schon mal versucht selber eine Paste zu machen. Die hat leider nicht geschmeckt. Sicherlich auch weil ich
Ente & Fried Rice – beste Restenverwertung
So schnell soll man nicht aufgeben. Wieder mal habe ich mich an eine Ente gewagt. Im Wunderofen mit Intervall-Dampf-Funktion, so wie ich es auch fürs Brathähnchen nutze, und dem neuen Hähnchenbräter hat es auch einigermassen geklappt. Den Hähnchenbräter kann man übrigens bei der finalen Verlosung des Kulinarischen Adventskalender gewinnen. Knusprige Ente, yeah! Die 1864 g
In der Reisfabrik & Arroz con chorizo, pollo y guisantes
Auf Facebook habe ich kürzlich gefragt: Wer weiss was das ist? Die meisten haben auf Hafer getippt. Das ist aber Rohreis, wie er in die Reisfabrik, die ich vor Ostern in der Nähe von Sevilla besucht habe, angeliefert wird. Reis wird wie anderes Getreide nach der Ernte getrocknet und gedroschen. Der Reis auf dem Foto