Bei uns fällt selten altes Brot an. Also eigentlich schon, aber es macht uns nichts aus auch mal etwas härteres Brot zu essen. Die Zähne halten das noch aus. Sollte es aber doch mal zu hart werden, mache ich gerne Brotpudding mit dem harten Brot. Natürlich vornehmlich in süsser Ausführung, das erstaunt nicht oder? Wobei
Schlagwort: Resteverwertung
Restlos glücklich Teil 1 – Tagliatelle mit Zitronen-Brathuhn-Resten & 7 Tipps gegen Food Waste
Food Waste passiert nicht nur in Haushalten. Mit über 45 % produzieren wir Haushalte jedoch den grössten Teil der Lebensmittelverschwendung. Dabei muss das gar nicht sein. Es gibt ein paar einfache Tricks, die helfen diese Verschwendung zu reduzieren. 7 einfache Tipps & Tricks gegen Lebensmittelverschwendung Mit vollem Magen – also nie hungrig – einkaufen gehen.
Reste vom Feste – Chnöpfli-Pfanne
Rebekka von Pfanntastisch! hat mit dem Blog-Event CXXVI – Aus der Pfanne das perfekte Thema für Dezember/Januar gewählt, denn in so einer Bratpfanne lassen sich schnell und einfach die Reste vom Feste verarbeiten. Wie man sehen kann blieben bei uns von den Weihnachtsschlemmertagen ein paar Chnöpfli übrig. Wer sich fragt was Chnöpfli sind, den Unterschied
Restenverwertung – Brotpudding
Auch einer erfahrenen Bäckerin gelingen nicht immer alle Brote, vor allem wenn man wie ich gerne experimentiert. Vor Weihnachten habe ich mich an Panettone-Brötchen versucht. Die Idee war Brötchen aus Hefeteig mit getrockneten Aprikosen, weisser Schokolade und Marzipan in Muffins-Förmchen zu backen. Die Brötchen sind zwar schon aufgegangen, aber die Krume war trotzdem kompakt. Fragt
Ente & Fried Rice – beste Restenverwertung
So schnell soll man nicht aufgeben. Wieder mal habe ich mich an eine Ente gewagt. Im Wunderofen mit Intervall-Dampf-Funktion, so wie ich es auch fürs Brathähnchen nutze, und dem neuen Hähnchenbräter hat es auch einigermassen geklappt. Den Hähnchenbräter kann man übrigens bei der finalen Verlosung des Kulinarischen Adventskalender gewinnen. Knusprige Ente, yeah! Die 1864 g