Ein sehr erfrischender Salat, gerade richtig für Temperaturen über 35 Grad, die zurzeit hier herrschen. Geflügelsalat California (Rezept nach Betty Bossi) Danke Brigitte für das schöne Bild. Brigitte hat den Salat mit Kiwi gemacht und auch noch eine Büchse Maiskörner dazugegeben. 300 g Pouletgeschnetzeltes 1 kleine Melone 1-2 Bananen oder 1 Kiwi (ich bevorzuge Bananen,
Schlagwort: Salate
Kichererbsensalat
Aus den restlichen Kichererbsen habe ich einen Salat gemacht, dazu ein selbstgemachtes Olivenbrötchen und eine Scheibe Chaumes. Kichererbsensalat Kichererbsen Stangensellerie, fein geschnitten Tomaten, in Würfel gekochte Kartoffel, in Würfel Ei Petersilie Sauce 1/2 Zitronensaft 1 EL Essig 3 EL Olivenöl 1 EL grobkörniger Senf Salz, Pfeffer Da kann man reinschmeissen, was man gerade so hat.
fenchelsalat mit sesamtome
fenchel in bouillon knackig-weich kochen, salatsauce aus olivenöl und balsamicoessig und salz und pfeffer (salatsaucen-edit: ein bisschen cayennepfeffer und bouillon vom fenchelkochen und wahlweise auch weissweinessig) dazu machen, parmesanspähne und geröstete pinienkerne darüber streuen. kräuter-edit: schnittlauch, petersilie und koriander dazu: tome käse mit weisswein benetzen und mit sesamen panieren und langsam garen braten bis sesamen
Salat aus gebratenen Kartoffeln
Das Rezept von Zora hat mich daran errinert, daß auch dieser Salat schon längst wieder mal fällig wäre. Zutaten für 4 Portionen 750 g Kartoffeln, vorw. festkochend 5 Frühlingszwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 5 EL Öl (Keimöl) 4 EL Leinsamen /Sesam 200 ml Fleischbrühe 5 EL Essig (Estragonessig) 150 g Joghurt (Vollmilchjoghurt) ZUBEREITUNG Kartoffeln schälen und
Lauwarmer Piccolini-Salat
Ich experimentiere gerne. Manchmal misslingt es manchmal, so gestern, gelingt es. Man nehme für 2 Personen: 100-120g Piccolini (Mini Penne von Barilla) 1-2 Tomaten, klein gewürfelt 1 Avocado, gewürfelt Feta-Käse, gewürfelt Sauce weisser Balsamico Olivenöl Mayonnaise, Senf, Pfeffer, Salz Kräutermischung, nehme ich immer eine fertige Mischung Knoblauch gepresst Die Teigwaren al dente kochen, abgiessen und