Pseudo-Birchermüesli mit Pseudo-Rahm

Das Pseudo-Birchermüesli mit Pseudo-Rahm ist zurzeit mein liebstes Frühstück oder auch Mittagessen. Wie ein echtes Birchermüesli geht habe ich in diesem Beitrag schon mal geschrieben. Den Apfel für dieses sagen wir Fruchtmüesli raffle ich an der Röstiraffel (rechts im Bild) und nicht an der Bircherraffel (links im Bild), und statt Kondensmilch mache ich Pseudo-Rahm. Einfach

Eigenkreation – Blumenkohl-Kartoffel-Birnen-Gratin mit Sesam und noch etwas Fleisch

Was macht man mit Resten von Blumenkohl, Kartoffeln und 1 reifen Birne? Klar, ein Gratin! Und da Y. gerne noch etwas Fleisch zwischen den Zähnen hat, habe ich kurzerhand etwas Schweinsfilet dazu gegeben. Gestern beim Zappen im Fernsehen habe ich gesehen, dass es jetzt auch fertige Gratinsauce zu kaufen gibt. Fettreduziert, dafür sicher mit vielen

15-Minuten-Ricotta-Gnocchi mit Basilikum-Tomatensauce

Endlich konnte ich wieder mal Ricotta ergattern. Als erstes musste ich die 15-Minuten-Gnocchi von delicious days machen. Ulrike, Cascabel, Stefanie, Claudia und sicher einige andere Blogger haben sie bereits gemacht. Ehrlich gesagt ich hatte etwas Angst vor dem Gnocchi-Teig. Schlechte Erfahrungen mit lustigen Weibern Gnocchi und Quark-Mini-Gnocchi. Die Angst war glücklicherweise unbegründet. Alles hat fabelhaft

Buntschneidemesser und Gemüsegratin mit Schweinsmedaillons

Ilka und Ulli haben sich einen nicht so genialen Gemüseschneider zugelegt. Bei meinen scharfen Messern ist auch ein Buntschneidemesser dabei. Damit kann man Gemüse dekorative Strukturen verleihen. Ein schönes Spielzeug. Man muss sich jedoch zuerst etwas ans Messer gewöhnen. Ich habe festgestellt, dass ich normalerweise mit der vorderen Wate (Schneide) des Messer schneide. Das ging

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