Ludwig Hatecke – Fleisch ist seine Passion. Das durfte ich bei der Führung Laboratori dal Gust, die Ludwig Hatecke einmal in der Woche in Scuol organisiert, feststellen. Der einstündige Event findet im vormaligen Trockenraum der Metzgerei statt, die übrigens in einem schönen alten Engadinerhaus untergebracht ist. Wir dürfen feines Rinder- und Hirsch-Bündnerfleisch und Salsiz probieren,
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Chur und Churer Polentaküchlein mit Rötelikirschen
Ich wusste gar nicht, dass Chur so ein hübsches Städchen ist. Ihr wisst ja, ich war auf Einladung von Graubünden Ferien im Bündnerland. 37'000 Einwohner leben in der beschaulichen Graubündner Hauptstadt und ältesten Stadt der Eidgenossenschaft. Funde in der Nähe der Kathedrale schliessen auf eine Besiedlung um die Zeit 11'000 Jahre vor Christus hin. Ich
Rothenburger Wurst-Plättli
In Rothenburg ob der Tauber gibt es nicht nur die schöne Villa Mittermeier sondern im historischen Zentrum auch eine Metzgerei mit einer wunderbaren Auslage. Da musste ich natürlich einkaufen. Kanonenkugeln sind nicht in meinen Einkaufskorb gewandert (wurde trotzdem bei der Sicherheitskontrolle am Flughafen gefilzt), dafür habe ich Landjäger, fränkische Bratwurst und eine Knoblauch-Paprikawurst nach Spanien
KaDeWe und richtiges Blingbling
Als ich anfangs September in Berlin war musste ich natürlich noch einen Blick ins KaDeWe werfen. Das Kaufhaus Des Westens ist ein Luxuskauftempel, 1907 eröfnet mit einer wechselvollen Geschichte. Wie in solchen Kaufhäusern üblich muss man sich zuerst durch die Parfümerie-, Papeterie-, Kleider- und Schuhabteilungen kämpfen bis man zur wirklich interessanten Abteilung kommt. Ja genau,
Noch Meersalz!
Stefan von meersalz.de hat mich gefragt, ob ich gern sein Salz, das er schon seit 1998 in seinem ansprechenden Webshop verkauft, testen möchte. Eigentlich bin ich ja gut ausgerüstet mit Salz, schliesslich kauft man wir so Salz in Andalusien. Dies habe ich Stefan auch mitgeteilt. Er wollte mir trotzdem ein hübsches Töpfchen mit Fleur de