Glacé ist mein absolutes Seelenfutter. Im Winter jedoch weniger, vor allem seit ich im Süden Spaniens wohne. Da sind die Winter vielleicht nicht so kalt, dafür die Heizungen nicht so gut. Kaltes Glacé ist also nicht das Ideale. Aber man kann ja heisse Früchte dazugeben, dann geht’s schon besser. Für folgendes Dessert habe ich ein

Claudia hat als Erste Polettos Gewürzapfelragout vorgestellt, Ulrike und Kathi sind nachgezogen. Jetzt ist es auch in Andalusien angekommen. ;-) Claudia schreibt in ihrem Beitrag, dass Poletto das Ragout im Wasserbad herunterkühlt, damit sich die Apfelstücke nicht in Mus verwandeln. Als ich dies las, wusste ich sofort, das Ragout ist ein Fall für den Hotpan,

Was gehört zu Meringues? Natürlich Rahm und da wir hier gerade in der Erntezeit von Erdbeeren sind auch Erdbeeren. Das ergibt ein schön schweizerisches Dessert nicht nur farblich. Und Robert, ich kann dich beruhigen, die scharfen Spitzen der Meringues kratzen nicht im Hals. Sicherheitshalber habe ich aber doch ein paar der Meringues zerbröselt. ;-) Merängg

WOAHHH, was I thrilled when Ivonne and Lisa asked me to be co-host of this month’s Daring Bakers challenge, and I was even more excited when I saw that Karen from Bake My Day! is the leading lady. As you may know Karen is a passionate bread baker like me. So I was a bit