Am vergangenen Wochenende war wieder #synchronbacken angesagt, übrigens zum 76. Mal. Da Ostern vor der Tür steht, fiel meine Rezeptwahl auf Osterpinze. Das ist ein flauschiges Hefegebäck aus Österreich. Sein Erkennungszeichen sind die 3 typischen Einschnitte, die für die Heilige Dreifaltigkeit stehen. Wiki zufolge hat das Gebäck aber seinen Ursprung im Veneto und Friaul, also
Schlagwort: synchronbacken
Rezept & Zeitplan #synchronbacken März 2024
Ostern naht! Für das 76. #synchronbacken habe ich deshalb ein österliches Gebäck ausgesucht: Osterpinze. Am Wochenende des 16./17. März backen wir gemeinsam dieses traditionelle Hefegebäck aus Österreich. Das Rezept stammt von Petra von Chili und Ciabatta, die es bereits 2008 für den 8. BBD gebacken hat. Vielleicht erinnern sich noch einige an den Bread Baking
Elsässer Gugelhupf nach Christine Ferber neu aufgelegt mit Übernachtgare
Wer hat nicht schon einmal einen trockenen Gugelhupf gegessen? Das passiert bei diesem Klassiker aus der elsässischen Backstube nicht. Dieser Hefegugelhupf nach Christine Ferber ist locker und saftig und bleibt es dank der Übernachtgare auch einige Tage. Vor 17 Jahren habe ich den Elsässer Gugelhupf nach Christine Ferber zum ersten Mal gebacken. Für meine neue
Rezept & Zeitplan synchronbacken Januar 2024
Dieses Jahr feiert der kochtopf sein 20-jähriges Bestehen. Ein guter Anlass, um alte, vergessene Rezepte aus dem Blog aus der Versenkung zu holen und neu aufzulegen. Das erste Rezept dieser neuen Jahreserie #neuaufgelegt möchte ich mit diesem #synchronbacken starten. Ich lade also alle herzlich ein, am kommenden Wochenende 20. und 21. Januar mit mir Christine
Griechisches Weihnachtsbrot – Christopsomo (Christusbrot)
Es muss nicht immer nur Stollen sein! Warum nicht mal ein Christopsomo backen? Noch nie von diesem griechischen Weihnachtsbrot gehört? Macht nichts, ich habe es auch erst bei der Suche nach einem Rezept fürs 74. #synchronbacken entdeckt. Das Weihnachtsbrot der Griechen Christopsomo bedeutet „Christusbrot“. Es ist ein leicht süßes Brot, das die Griechen zu Weihnachten