Wie witzig, letztes Jahr habe ich am genau gleichen Tag den ersten Garteneinblick veröffentlicht. Und genau wie letztes Jahr habe ich dieses Jahr versucht Pflänzchen vorzuziehen. Leider nicht so erfolgreich. Ausser Tomaten, Salat und zwei Zucchini ist nichts gewachsen. 2020 das Jahr des Salats Alles durfte am 3. April in den Garten, und ist bis
Schlagwort: Tipps & Tricks
Bagels – weshalb sie gekocht werden und ein Loch in der Mitte haben
Oft sehe ich diese superluftigen weichen Bagels. Die schauen wirklich attraktiv aus, aber Achtung jetzt kommt’s: Bagels sollten eher kompakt und chewy*, aber trotzdem mit weicher Krume, aus dem Ofen kommen. *zäh, gummig klingt nicht lecker, deshalb schreibe ich lieber chewy Wasserbad für die richtige Konsistenz. Genau für diese chewy Konsistenz werden Bagels vor dem
Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln mit Schritt-für-Schritt-Anleitung
Rösti (die) gehört zu den Schweizer Nationalgerichten, und ich kann sie nicht zubereiten. Ja wirklich, ich kann keine Rösti braten – und das als Schweizerin! Bei mir wird sie aussen schwarz und innen roh. Zum Glück kann Y. es. Ich liebe nämlich Röschti! Teamwork bei der Zubereitung von Rösti. Selbstverständlich helfe ich ihm bei der
Zuger Kirschtorte, den Schweizer Klassiker selber backen
Ich muss euch ja noch verraten was ich für meinen Geburtstag gebacken habe. Zuger Kirschtorte. Dieses Jahr war ich nun also wirklich experimentierfreudig und habe mit der Tradition gebrochen. Die Zuger Kirschtorte ist ein, nein DER, Klassiker in der Schweiz. Die Torte kommt wie die Schwarzwälder Kirschtorte mit einem mit Kirsch getränktem Biskuit. Das ist
Grundrezept – Plunderteig, geeignet für verschiedenstes Plundergebäck
Plunderteig kann ich nicht! Quatsch! Die Herstellung von Plunderteig ist einfacher als viele denken. Das konnte ich gerade wieder beim vergangenen #synchronbacken feststellen. Sandra und ich hatten nämlich Plunderteig nach Lutz fürs 44. #synchronbacken ausgesucht. Was stimmt, die Zubereitung des Plunderteiges braucht etwas Zeit. Zeit, die sich jedoch lohnt zu investieren. Glaubt ihr nicht? Dann