Tantuni – Fastfood für den Sultan
zorra
Rezept reicht für: 2-3 Personen
Schmackhaftes Fastfood vom Besten!
Zutaten
- 1 grosse Hühnerbrust
- Salz, Peffer, Paprika
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Curry
- 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
- Oel
- 4 getrocknete Tomaten
- 2 Pelati aus der Dose + 3-4 EL Jus
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Sauce
Zubereitung
- Hühnerbrust in Würfel schneiden.
- Getrocknete Tomaten mit kochendem Wasser übergiessen und 20 Minuten quellen lassen. Danach abtropfen und grob hacken.
- Pelati, Tomatenjus, gehackte Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehe fein pürieren
- Kreuzkümmel fein mörsern.
- Pouletwürfel kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Curry würzen. Fleisch zusammen mit dem feingeschnitten Knoblauch in etwas Oel von allen Seiten kurz anbraten.
- Sauce zum Fleisch zugeben und rühren, bei niedrige Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Fleisch und evtl. etwas Salat auf 2-3 Teigfladen verteilen und sofort servieren.