Gestern Nacht hat der Wind gedreht: Levante, deshalb hatte es im Teller unter den Tomaten heute Morgen Wassertropfen. Das Salz hat das Wasser aus der Luft gezogen.
Schnell die getrockneten Tomaten in Oel eingelegt. Knoblauch und Kräuter habe ich weggelassen, da auch diese gerne schimmeln.
Aktion Tomaten dörren 2008 erfolgreich beendet. :-)
Apropos Tomaten im Generellen. Ich lebe jetzt seit einem Jahr in Kasachstan und muss sagen, dass die Tomaten hier weitaus besser schmecken, als die meisten, die man in den Schweizer Lebensmittelläden bekommt. Rezepte mit Tomaten gäbs auch einige. Aber oft in Kombination mit Fleisch. Falls mal etwas kasachische Rezepte gefragt sind bin ich gerne behilflich:)
Fast ist es schade, dass in Andalusien der Westwind so gut arbeitet. Ich hätte den Tomaten gerne noch länger beim Trocknen zugesehen. Einen Tumbler braucht ihr dort wohl auch nicht?
REPLY:
Nein, Tumbler habe ich keinen. Die Wäsche wir im Patio aufgehängt, wo sie niemand sieht. ;-)
In drei Tagen zu so schönen Tomaten, ist ja schon fast ein Grund zu Auswandern :)