Gegen die Tomatenschwemme – Passata di Pomodoro aus dem TM5

Passata di Pomodoro aus dem TM5

Passata di Pomodoro aus dem TM5

Rezept reicht für: ca. 1 Liter

Tomaten Passata aus dem TM5.

Zutaten

  • Tomaten in Stücke geschnitten (mit Haut aber Strunk entfernt) bis zur Markierung II in den Mixtopf einfüllen

Zubereitung

  1. 15 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.
  2. 40 Minuten bei 95 C auf Stufe 2 kochen. Ohne Messbecher und ohne Gareinsatz!
  3. 1 Minute auf Stufe 10 fein mixen, dabei den Messbecher aufsetzen und festhalten. Achtung Inhalt des Mixtopfes ist sehr heiss!
  4. Passata sofort in ausgekochte Gläser füllen. Hält sich im Dunkeln gelagert bestimmt ein paar Jahre.