Der kochtopf wird dieses Jahr 18 und somit volljährig. Das hat mich zum Jahresthema „Rezepte mit Schwips“ inspiriert. Schliesslich darf der Blog ab September offiziell Alkohol konsumieren – natürlich verantwortungsvoll.
Du kannst dich also auf 12 köstliche alkoholische Rezepte freuen. Ich werde aber nicht nur Drinks servieren sondern auch Koch- und Back-Rezepte mit Alkohol veröffentlichen. Du trinkst keinen Alkohol? Keine Sorge, bei den meisten Rezepten kannst du ihn weglassen oder ersetzen. Die Rezepte sind also für alle geeignet.
Start der Serie „Rezepte mit Schwips“
Der Auftakt macht die Tote Tante. Ein beliebtes Heissgetränk in Norddeutschland. Es ist aber auch in Dänemark und den Niederlanden bekannt.
Der Legende nach ist eine Tante von der nordfriesischen Insel Föhr nach Amerika ausgewandert. Sie wollte jedoch nach ihrem Tod auf ihrer Heimatinsel beerdigt werden. Der Transport der Urne war für ihre Verwandten jedoch zu kostspielig. Kurzerhand wurde sie in mit einer Kakao-Lieferung nach Föhr verschifft. Nach der Bestattung gab es passend zur Lieferung, heisser Kakao mit Rum und Sahne.
Tote Tante – makaberer Name für ein köstliches Heissgetränk
Eine etwas makabere Geschichte. Die Tote Tante schmeckt glücklicherweise überhaupt nicht nach Tod, sondern nach köstlicher Schokolade und Rum. Der Clou ist die Sahnehaube, die nicht untergerührt wird. Man trinkt sie durch die Haube. Das macht den Geschmack so schön cremig.
Der Drink ist auch bekannt als Lumumba, abgeleitet vom Namen des kongolesischen Politiker Patrice Lumumba. Tote Tante kann man auch mit Amaretto, Brandy, Baileys oder ganz ohne Alkohol zubereiten. Letzteres ist dann eine köstliche heisse Schokolade mit Sahnehaube.
Tote Tante (Heissgetränk)
zorra
Rezept reicht für: 1 grosse oder 2 kleine Tassen
Köstliche heisse Schokolade mit Rum und Sahnehaube – ein Klassiker aus Norddeutschland.
Zutaten
- 80 ml Sahne
- 2 TL Zucker
- 250 ml Vollmilch
- 50 g Zartbitter-Schokolade, grob geraspelt
- Rum nach Belieben
- Raspelschokolade für Deko
Zubereitung
- Sahne halb steif schlagen, 2 TL Zucker zugeben und fertig steif schlagen. Zur Seite stellen.
- Milch erhitzen, Zartbitter-Schokolade zugeben und unter rühren schmelzen lassen. Die Milch sollte nicht kochen.
- 1 Fingerbreit Rum in die Tassen oder Tasse geben. Heisse Schokolade darüber geben.
- Sahnehaube darauf setzen und mit Raspelschokolade dekorieren.
Das kommt mir ja sehr bekannt vor
Du bist quasi damit aufgewachsen, oder? :-)