Woher kommt die Pizza?

…Vor allem die Geschichte der Pizza ist phänomenal – kein Gericht mit einem Namen ist dermassen verbreitet wie die Pizza. Das Prinzip, einen Teigfladen mit ein paar Ingredienzen zu bestreichen oder zu bestreuen, ist keine italienische Erfindung. Das wird seit Urzeiten überall dort praktiziert, wo Brot in Öfen geschoben wird und wo Teigresten anfallen, die man nicht achtlos vor die Säue wirft. Sondern flach klopft, mit Zutaten anreichert und in den noch heissen Ofen schiebt.
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Ein Gedanke zu „Woher kommt die Pizza?

  1. kommt die Pizza aus Afrika. Von dort aus wurde sie nach Italien gebracht und entwickelte sich zum Arme-Leute-Essen. Denn lediglich die billigen Tomaten, die überall wuchsen, wurden auf die Fladen gegeben. Sowie auch alle Speisereste der Herrschaften. Daraus hat sich dann die klassische Pizza entwickelt, wobei die aus Süditalien jene dicke ist, die auch gern als American Pizza gehandelt wird und die dünne von weiter nördlich kommt.

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