Here you find all World Bread Day 2018 entries from Algeria (2), Andorra (1), Austria (4), Brazil (11), Germany (37)
Algeria (2)
Brioche d’automne au potiron et aux épinards pour le World Bread Day
Kouky, Cuisine à 4 mains
Autumnal pumpkin and spinach brioche
Kouky, Cuisine à 4 mains
Autumnal pumpkin and spinach brioche
Kesra, pain Algérien
Zika , cuisine de zika
Kesra , une galette fine traditionnelle pour accompagnement de plat et petit déjeuner
Zika , cuisine de zika
Kesra , une galette fine traditionnelle pour accompagnement de plat et petit déjeuner
Andorra (1)
Austria (4)
Mühlviertler Erdäpfelbrot
Maria , Das Mädel vom Land
Saftiges, aromatisches Mühlviertler Erdäpfelbrot mit Leinsamen
Maria , Das Mädel vom Land
Saftiges, aromatisches Mühlviertler Erdäpfelbrot mit Leinsamen
Steirisches Kürbiskernbrot mit Kürbiskernöl und Polentakruste
Sina , giftigeblonde
Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Polentakruste, Hefeteig
Sina , giftigeblonde
Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Polentakruste, Hefeteig
Sturm-Brot
Susi, Turbohausfrau
Tasty bread without yeast or sourdough, but with very young wine, in Austria called „Sturm“, with a coat of flaxseed.
Susi, Turbohausfrau
Tasty bread without yeast or sourdough, but with very young wine, in Austria called „Sturm“, with a coat of flaxseed.
Weizen-Dinkel-Ruchmehl-Brot aus dem Topf
Christina, The Apricot Lady
Das Weizen-Dinkel-Ruchmehl-Brot aus dem Topf ist außen resch und innen weich & flaumig. Der Geschmack ist würzig und leicht herb.
Christina, The Apricot Lady
Das Weizen-Dinkel-Ruchmehl-Brot aus dem Topf ist außen resch und innen weich & flaumig. Der Geschmack ist würzig und leicht herb.
Brazil (11)
Coroa de amêndoas (Almond Wreath)
Regina, NacoZinha Brasil
Sweet and soft bread with a light lemon flavor, stuffed with almond paste.
Regina, NacoZinha Brasil
Sweet and soft bread with a light lemon flavor, stuffed with almond paste.
five flours bread with honey
Angela Oliveira, ora, pitangas!!!
a simple over night bread with mix of flours, honey and olive oil
Angela Oliveira, ora, pitangas!!!
a simple over night bread with mix of flours, honey and olive oil
Foccacia Lowcarb
Lylia, Simples Assim
This Foccacia is Lowcarb made with almond flour and parmesan cheese. It’s soft , delicious and healthy. Indicated for gluten free people.
Lylia, Simples Assim
This Foccacia is Lowcarb made with almond flour and parmesan cheese. It’s soft , delicious and healthy. Indicated for gluten free people.
Hogaza de pan italiano con masa madre – Italian sourdough loaf #Wbd2018
Natalia, Poesía Culinaria . Sabores de Nati
Italian bread with sourdough.Rustic bread crispy crust and spongy crumb. A homemade bread for World Bread Day 2018.
Natalia, Poesía Culinaria . Sabores de Nati
Italian bread with sourdough.Rustic bread crispy crust and spongy crumb. A homemade bread for World Bread Day 2018.
Pãezinhos simples (ou Pão Branco Simples – Para o world Bread Day de 2018)
Marly, Saboreando a Vida
Pãezinhos simples (ou Pão branco Simples – Simple dinner rolls (or simple white bread)
Marly, Saboreando a Vida
Pãezinhos simples (ou Pão branco Simples – Simple dinner rolls (or simple white bread)
Pão das 10 Dobras
Rachel Azevedo, Na Biroskinha
Um pão preparado apenas com farinha, água e fermento e que não precisa sovar, tem uma casquinha crocante e interior macio e aerado. Mostrando que fazer pão dá prazer e é muito recompensador!
Rachel Azevedo, Na Biroskinha
Um pão preparado apenas com farinha, água e fermento e que não precisa sovar, tem uma casquinha crocante e interior macio e aerado. Mostrando que fazer pão dá prazer e é muito recompensador!
Pão das 10 dobras com azeitonas (10 folds bread with olives)
Luciana, Cozinhando para 2 ou 1
„Bread of the 10 folds“ or a bread with damp dough made with dry biological yeast that does not need to be kneaded. It has a special crispy crust and soft kernels and is ready in just over 3 hours.
Luciana, Cozinhando para 2 ou 1
„Bread of the 10 folds“ or a bread with damp dough made with dry biological yeast that does not need to be kneaded. It has a special crispy crust and soft kernels and is ready in just over 3 hours.
Pão de fermentação natural com especiarias, cranberry e cereja
Cristina, Abóbora menina
Pão rústico de fermentação natural com especiarias, cranberry e cereja
Cristina, Abóbora menina
Pão rústico de fermentação natural com especiarias, cranberry e cereja
Pão de Leite
Elaine, Quanta Gordice
Easy and quick to make milk bread, soft and delicious, can be served at breakfast and with the dough can make the desired shape, in the form of a thread, mini rolls or bread of froma.
Elaine, Quanta Gordice
Easy and quick to make milk bread, soft and delicious, can be served at breakfast and with the dough can make the desired shape, in the form of a thread, mini rolls or bread of froma.
Germany (37)
Acharuli Khachapuri
Janina, Bei Freunden
Georgische Brotschiffe gefüllt mit Käse und getoppt mit einem weichen Ei.
Janina, Bei Freunden
Georgische Brotschiffe gefüllt mit Käse und getoppt mit einem weichen Ei.
Bauernbrot mit Sauerteig
Alexandra, Meins! Mit Liebe selbstgemacht
For the World-Bread-Day 2018 I baked a little bread with sourdough and wheat and rye. The dough is made with the Thermomix, my little help at the kitchen.
Alexandra, Meins! Mit Liebe selbstgemacht
For the World-Bread-Day 2018 I baked a little bread with sourdough and wheat and rye. The dough is made with the Thermomix, my little help at the kitchen.
Bierbrot mit Hefeweizen
Petra, Obers trifft Sahne
Ein weiteres Kapitel in meiner persönlichen, nicht so glücklichen Brotgeschichte. Dieses mal mit einem Happyend: Ein Weizen-Roggen Mischbrot mit Sauerteig und einem dunklen Hefeweizen.
Petra, Obers trifft Sahne
Ein weiteres Kapitel in meiner persönlichen, nicht so glücklichen Brotgeschichte. Dieses mal mit einem Happyend: Ein Weizen-Roggen Mischbrot mit Sauerteig und einem dunklen Hefeweizen.
Brot ohne Kneten
Anja, Applethree
Das Brot ist einfach und es muss nicht geknetet werden. Es kann mit Honig, Marmelade und verschiedenen Kerne verfeinert werden.
Anja, Applethree
Das Brot ist einfach und es muss nicht geknetet werden. Es kann mit Honig, Marmelade und verschiedenen Kerne verfeinert werden.
Dinkel-Hafer-Molke Vollkornbrot
Ingrid, auchwas
Ein rustikales Vollkornbrot mir Sauerteig und Molke gemacht ohne Hefe. Frisch gemahlenem Dinkel und gekochten Haferkörnern. Im Topf gebacken.
Ingrid, auchwas
Ein rustikales Vollkornbrot mir Sauerteig und Molke gemacht ohne Hefe. Frisch gemahlenem Dinkel und gekochten Haferkörnern. Im Topf gebacken.
Herbstliches Apfelbrot
Caroline, Linal’s Backhimmel
Herbstliches Apfelbrot mit Nüssen – perfekt für die momentane Jahreszeit.
Caroline, Linal’s Backhimmel
Herbstliches Apfelbrot mit Nüssen – perfekt für die momentane Jahreszeit.
Herbstliches Brot mit Nashibirne und Walnüssen
Barbara, Barbaras Spielwiese
Seasonal Bread with nashi, walnuts and yeast. Tastes like a sunny day this autumn. – Herbstliches Brot mit Nashibirne und Walnüssen. Basis ist ein einfacher Hefeteig. Fluffig, crunchy, fruchtiglecker.
Barbara, Barbaras Spielwiese
Seasonal Bread with nashi, walnuts and yeast. Tastes like a sunny day this autumn. – Herbstliches Brot mit Nashibirne und Walnüssen. Basis ist ein einfacher Hefeteig. Fluffig, crunchy, fruchtiglecker.
Ich krieg’s nicht gebacken…
Manuela, Vive la réduction!
Ħobż tal-Malti – nach unzähligen Versuchen ein Brot, das maltesischem Standard – und meinen Ansprüchen – gerecht wird. Knusprige Kruste, innen fast toastbrotig – nehm‘ ich!
Manuela, Vive la réduction!
Ħobż tal-Malti – nach unzähligen Versuchen ein Brot, das maltesischem Standard – und meinen Ansprüchen – gerecht wird. Knusprige Kruste, innen fast toastbrotig – nehm‘ ich!
Italienisches Brot mit Weizengrieß und Olivenöl
Jenny, Jenny is baking
Italienisches Brot mit Weizengrieß und Olivenöl – ohne Sauerteig
Jenny, Jenny is baking
Italienisches Brot mit Weizengrieß und Olivenöl – ohne Sauerteig
kanadisches Landbrot
Dagmar, Dagmars brotecke
ein kanadisches Landbrot, auch die Italiener würden es lieben
Dagmar, Dagmars brotecke
ein kanadisches Landbrot, auch die Italiener würden es lieben
Kartoffel-Sauerteigbrot
Caroline , Das große Carolinarikum
Delicious bread made from rye and sourdough. Potatoes and spices make it juicy and aromatic.
Caroline , Das große Carolinarikum
Delicious bread made from rye and sourdough. Potatoes and spices make it juicy and aromatic.
Kartoffelbrot mit Zwiebeln
Simone, delicious dishes around my kitchen
Kartoffelbrot mit Röstzwiebeln und Knoblauch, das Brot ist durch die Zwiebel und Knoblauch, und durch den Kümmel wunderbar würzig, eine leichte Säure erhält es durch den Naturjoghurt.
Simone, delicious dishes around my kitchen
Kartoffelbrot mit Röstzwiebeln und Knoblauch, das Brot ist durch die Zwiebel und Knoblauch, und durch den Kümmel wunderbar würzig, eine leichte Säure erhält es durch den Naturjoghurt.
Kräuter-Zupfbrot
rike, genial-lecker
A pull-apart-bread made with spelt flour and yeast. You can use herbs out of your garden, perfect not only for barbecue or picnic.
rike, genial-lecker
A pull-apart-bread made with spelt flour and yeast. You can use herbs out of your garden, perfect not only for barbecue or picnic.
Kürbisbrötchen zum World Bread Day
Johanna, Dinkelliebe | Backblog Foodblog Genussblog
Weil Herbstzeit = Kürbiszeit ist habe ich ein Rezept für Kürbisbrötchen das ganz frisch aus meiner Brötchenschmiede kommt für euch. Lecker, locker und schön weich. Muss ich noch mehr sagen? :)
Johanna, Dinkelliebe | Backblog Foodblog Genussblog
Weil Herbstzeit = Kürbiszeit ist habe ich ein Rezept für Kürbisbrötchen das ganz frisch aus meiner Brötchenschmiede kommt für euch. Lecker, locker und schön weich. Muss ich noch mehr sagen? :)
Laugenbaguette – Swabian Pretzel Rolls
Simone, zimtkringel
helle Brotstangen mit feiner Laugenkruste – das perfekte Vesperbrot für uns Schwaben / Light Swabian Lye Bread
Simone, zimtkringel
helle Brotstangen mit feiner Laugenkruste – das perfekte Vesperbrot für uns Schwaben / Light Swabian Lye Bread
Leckeres Weizen-Sauerteigbrot zum World Bread Day
Volker, Volkermampft
Das leckere Brot braucht lediglich etwas Zeit und einen ordentlichen Sauerteig als Basis. Mit etwas Zeit kommt man mit überschaubaren Aufwand zu einem tollem Ergebnis.
Volker, Volkermampft
Das leckere Brot braucht lediglich etwas Zeit und einen ordentlichen Sauerteig als Basis. Mit etwas Zeit kommt man mit überschaubaren Aufwand zu einem tollem Ergebnis.
Mischbrot mit Roggen
Katrin, Summsis Hobbyküche
Ein einfaches Mischbrot mit Hefe. Lange Gehzeit, tolles Ergebnis.
Katrin, Summsis Hobbyküche
Ein einfaches Mischbrot mit Hefe. Lange Gehzeit, tolles Ergebnis.
Naan – indisches Pfannenbrot
Conny, Mein wunderbares Chaos
Denkbar einfach, unkompliziert und lecker ist dieses indische Brot aus der Pfanne: Naan.
Conny, Mein wunderbares Chaos
Denkbar einfach, unkompliziert und lecker ist dieses indische Brot aus der Pfanne: Naan.
Omas Kartoffelbrot zum #wbd2018
Tina, Küchenmomente.de
Little ingredients, little effort and a great result. A soft crumb with a „potato-like“ aroma and a deliciously crusty crust. It is really not difficult to bake really great bread yourself.
Tina, Küchenmomente.de
Little ingredients, little effort and a great result. A soft crumb with a „potato-like“ aroma and a deliciously crusty crust. It is really not difficult to bake really great bread yourself.
Pain du Soleil
Susanne, magentratzerl
Herzhaftes Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, Maismehl und langsamer, kühler Gare
Susanne, magentratzerl
Herzhaftes Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, Maismehl und langsamer, kühler Gare
Pan Galleego – Brotkranz aus Galicien
Doreen, kochen-und-backen-im-wohnmobil
Delicious bread from Galicia in Northern Spain. Recipe for the Omnia Oven, that is especially made for camping cars and caravans.
Doreen, kochen-und-backen-im-wohnmobil
Delicious bread from Galicia in Northern Spain. Recipe for the Omnia Oven, that is especially made for camping cars and caravans.
Pane rustico
Sonja, Cookie und Co
Pane rustico, ein rustikales Mischbrot mit krachender Kruste. Die saftige, sehr lockere Krume ist sehr aromatisch, dank Sauerteig und langer kalter Teigführung.
Sonja, Cookie und Co
Pane rustico, ein rustikales Mischbrot mit krachender Kruste. Die saftige, sehr lockere Krume ist sehr aromatisch, dank Sauerteig und langer kalter Teigführung.
Pfannebrot mit Cheddar
Rebekka, Pfanntastisch!
Einfaches Hefebrot mit Cheddartopping in der Pfanne gebacken
Rebekka, Pfanntastisch!
Einfaches Hefebrot mit Cheddartopping in der Pfanne gebacken
Rustikales Fladenbrot
Christine, Anna Antonia
For this flatbread turkish style I used different types of flour and a special technique to create the shape.
Christine, Anna Antonia
For this flatbread turkish style I used different types of flour and a special technique to create the shape.
Saftiges Kürbisbrot mit Sauerteig
Petra, Herd(s)Kasper
A pumpkin bread with sourdough, which not only impresses by a great color, but also by its taste. It’s juicy and remains fresh for several days due to the incorporated pumpkin puree.
Petra, Herd(s)Kasper
A pumpkin bread with sourdough, which not only impresses by a great color, but also by its taste. It’s juicy and remains fresh for several days due to the incorporated pumpkin puree.
Sauerteigbrot mit Emmermehl
Petra aka Cascabel, Chili und Ciabatta
Reines Sauerteig-Mischbrot ohne Hefezusatz. Trotz der relativ langen Gehzeit hat es einen angenehm mild-säuerlichen Geschmack, eine mittelporige elastische Krume und eine knusprige Kruste.
Petra aka Cascabel, Chili und Ciabatta
Reines Sauerteig-Mischbrot ohne Hefezusatz. Trotz der relativ langen Gehzeit hat es einen angenehm mild-säuerlichen Geschmack, eine mittelporige elastische Krume und eine knusprige Kruste.
Semolina-Braed / Hartweizenbrot
Birgit M., Backen mit Leidenschaft
Italian Semolina-Bread with a crispy crust and fluffy and soft crumb.
Birgit M., Backen mit Leidenschaft
Italian Semolina-Bread with a crispy crust and fluffy and soft crumb.
Sourdough rye bread with buckwheat // Bauernbrot mit Buchweizen
Carla, Herbs & Chocolate
A moist crumb and the fine nutty taste form a bread that’s the star of every bread-based meal. // Die saftige Krume und das tolle, nussige Aroma machen dieses Brot zum Highlight jeder Brotzeit.
Carla, Herbs & Chocolate
A moist crumb and the fine nutty taste form a bread that’s the star of every bread-based meal. // Die saftige Krume und das tolle, nussige Aroma machen dieses Brot zum Highlight jeder Brotzeit.
Süßes Kürbisbrot – Sweet Pumpkin Bread
Martha, Bunte Küchenabenteuer
Sweet bread made with yeast and pumpkin puree. Perfect for breakfast or brunch.
Martha, Bunte Küchenabenteuer
Sweet bread made with yeast and pumpkin puree. Perfect for breakfast or brunch.
Tomaten Ciabatta
Christoph, Heimbaecker
The tomato ciabatta is an very crisp and fluffy bread with the fine taste of sun.dried tomatoes. It gets its rich taste from 40% of preferments: 30% poolish and 10 % wheat sour dough.
Christoph, Heimbaecker
The tomato ciabatta is an very crisp and fluffy bread with the fine taste of sun.dried tomatoes. It gets its rich taste from 40% of preferments: 30% poolish and 10 % wheat sour dough.
Topfbrot mit Sauerteig
Sylvia, Brotwein
Das Topfbrot mit Sauerteig hat einen tollen Geschmack und eine dicke krachende Kruste. Es ist ein Weizenmischbrot im Topf gebacken mit saftiger Krume und ohne zusätzlicher Hefe.
Sylvia, Brotwein
Das Topfbrot mit Sauerteig hat einen tollen Geschmack und eine dicke krachende Kruste. Es ist ein Weizenmischbrot im Topf gebacken mit saftiger Krume und ohne zusätzlicher Hefe.
Traveller´s Bread
Stefanie, Hefe und mehr
This Emmer and Spelt bread recipe was developed to be baked without a lot of equipment in a tiny caravan kitchen. It is flavourful and nourishing and so the perfect snack on a long travel.
Stefanie, Hefe und mehr
This Emmer and Spelt bread recipe was developed to be baked without a lot of equipment in a tiny caravan kitchen. It is flavourful and nourishing and so the perfect snack on a long travel.
Vollkorn Milchbrötchen
Tina, FOOD&Co
These Milk Rolls are made with wholemeal and so have a much more intensve flavour. I like them most with jam, nougat cream or with a mild ham.
Tina, FOOD&Co
These Milk Rolls are made with wholemeal and so have a much more intensve flavour. I like them most with jam, nougat cream or with a mild ham.
Stürmisches Weizenmischbrot
Ralf, Schlagoberstupfen
Für den WBD2018 von mir: Ein wunderbar schmackhaftes Weizenmischbrot mit Federweißer / Sturm als Schüttflüssigkeit.
Ralf, Schlagoberstupfen
Für den WBD2018 von mir: Ein wunderbar schmackhaftes Weizenmischbrot mit Federweißer / Sturm als Schüttflüssigkeit.
Rosinenstuten (English version available)
Britta, Brittas Kochbuch – Irrungen und Wirrungen in der Küche
It’s brioche-like yeast dough with raisins.
Britta, Brittas Kochbuch – Irrungen und Wirrungen in der Küche
It’s brioche-like yeast dough with raisins.
Favolose ricette!!!
Liebe Zorra,
was sind da für tolle Brote zusammen gekommen! Wahnsinn! Ich war sehr gerne zum ersten Mal dabei. Danke für die tolle Idee und die Zusammenfassungen.
Herzlichst, Conny
Hallo Zorra,
Vielen Dank für die Zusammenfassung. Es war mir ein Vergnügen wieder daran teil zu nehmen. Anregungen für die Wochenenden bis zum nächsten Jahr wurden hier genügend geliefert.
Gruss aus der Küche,
Alexandra
Uau, quanto pão maravilhoso!
Wow, ich bin begeistert, was da dieses Jahr wieder zusammen kam. Tolle Brote!
Unglaublich viele tolle Brote, da weiss man gar nicht, welches man zuerst backen soll. Vielen Dank liebe Zorra. Liebe Grüsse Birgit
uauu!! que maravilla ver estos compilados de panes desde las diferentes propuestas desde diferentes lugares del mundo, ha sido un placer participar. Muchos de los panes que veo por acá quedan guardados para realizar y disfrutar. Muchas gracias Zorra por la convocatoria y por tu trabajo. Un abrazo
Zorra,
É sempre um prazer participar do WBD e ver como esse alimento tão especial é preparado mundo afora.