Hängen euch die Zucchini auch schon aus dem Hals raus? Aber da müsst ihr jetzt durch. ;-) Folgendes Rezept habe ich selber kreiert. Ehrlich gesagt ich finde es nicht so lecker, aber Y. ist begeistert und meinte ich soll es verbloggen. Sein Wunsch ist mir Befehl!
Zucchini-Rettich-Salat
1 Zucchini
1 Rettich
Sauce
3 EL Essig
1 EL Senf
1 Schuss Tabasco
1 Schuss Worcestershire Sauce
1 Knoblauchzehe, gepresst
frische Petersile, fein gehackt
frischer Basilikum, fein gehackt
Salz und Pfeffer
2 EL Olvienöl
Für die Sauce alle Zutaten mischen. Zucchini und Rettich in Julienne schneiden, mit der Sauce mischen und ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
***
Ich habe den Salat übrigens auch zu den Souvlakis serviert. So hat mir der Salat sogar einigermassen geschmeckt.
Ab morgen bin ich wieder da, und werde alle eure Kommentare (hoffentlich viele) online schalten.
Klar musst du machen, was Y.sagt! Versteht sich von selbst :-)
Und ob wir froh sind, wenn du morgen wieder da bist!!!
in Salatform geht hier jede Kombination durch.
Hola Zorra:
A mí hoy me han avisado de un blog que tenía recetas y fotos mías, mirando otros, he vuelto a ver recetas y fotos mías y me he encontrado con una tuya, la conocí por el plato. Te dejo el enlace, pero creo no merece la pena hacer nada. Yo voy a seguir a lo mío sin molestarme, no sirve de nada. Besos y lo siento.
Banana split
Das Rezept klingt gut und der Hinweis, dass es Dir selbst nicht so gut schmeckt ist lustig. Wir sind noch am Anfang des „Angriffs der Zucchinis“ und experimentier- sowie angriffsfreudig, aber nicht verzweifelt. Dank des Rettichs klingt das hier sehr Sommertauglich. Wir werden sehen, ich berichte dann.
…ich bin schon lange beinahe täglich auf deiner seite und habe schon etliches nachgekocht, hierfür vielen dank.und endlich(!!)habe ich zeit und musse gefunden, mich ordentlich anzumelden.
zu deiner zucchini schwemme: kennst du zucchini pesto?
hab ich dieses jahr das erste mal gemacht, ist köstlich!
wenn dich das rezept interessiert, sende ich es gerne,
liebe grüsse aus dem allgäu, mel
REPLY:
Freut mich zu hören, dass es dir hier gefällt. :-) Ja bitte schick mir dein Zucchini-Pesto-Rezept, denn die Schwemme geht weiter…
Also lecker klingen tut es alle mal :-) Tolle Kombination.
Liebe Grüße,
Christina
Neue Salatrezepte kommen immer gut an. Für mich hört es sich gar nicht so schlecht an. Beim nächsten Grillen werde ich es auch mal ausprobieren.
Weiß nicht recht ob das schmeckt, wird deshalb ausprobiert und berichtet.
REPLY:
100 Gramm Cashew
75 Gramm Kürbiskerne
150 Gramm ger. Parmesan
300 Gramm Zucchini
1 Bund Basilikum
1/4 l gutes Öl, Öl zum abdecken
Salz, Pfeffer,evtl, Knoblauch
Alles im Mixer pürieren, in Gläser füllen und mit etwas Öl abdecken.
Hält 1-2 Monate im Kühlschrank und schmeckt köstlich auf Brot und und Nudeln undundund.
Noch eine Frage, liebe Zorra, warum steht bei mir nicht „Gast“ hinter meinem Namen? habe ich mich falsch angemeldet?
Schönen Abend noch und ran an die Zucchini, Mel
REPLY:
Danke für das Rezept. Es klingt köstlich. Ich werde es bald ausprobieren und berichten.
Es seht kein „Gast“ hinter dem Namen, weil du dich bei twoday registriert hast. Wenn man nicht registriert ist, steht „Gast“ hinter dem Namen. Du hast also alles richtig gemacht.