Barraquito – Kaffee & Dessert in einem!

geschrieben von zorra am
Glas mit Barraquito auf grünem Tisch mit Licor 43 Flasche im Hintergrund

Barraquito – Kaffeegetränk aus Teneriffa

Rezept reicht für: 1 Glas

DAS Kaffeegetränk aus den Kanaren mit gesüsster Kondensmilch, Licor 43, Espresso und Milchschaum. Kann auch als Dessert genossen werden.

Zutaten

  • 1 1/2 fingerbreit gesüsste Kondensmilch
  • 2 fingerbreit Licor 43
  • 1 Espresso
  • kalter oder warmer Milchschaum
  • Zitronenschale
  • Zimt

Zubereitung

  1. Original wird ein hohes schmales Glas genutzt. Aber es geht auch in diesem kleinen Glastassen (200 ml).
  2. Kondesnmilch ins Glas geben, dabei nicht an den Glasrand kleckern.
  3. Licor 43 über einen Löffel am Glasrand entlang einfüllen.
  4. Espresso und kalten oder warmen Milchschaum zubereiten.
  5. Milchschaum vorsichtig auf die Licor 43-Schicht geben.
  6. Espresso vorsichtig über einen Löffel am Glasrand entlang giessen.
  7. Mit Zitronenschale und Zimt dekorieren.
  8. Vor dem Genuss Zitronenschale ins Getränk tunken, entfernen und dann umrühren.