Definiere deinen Hero – Tagliatelle mit Räucherlachs

geschrieben von zorra am
Selbstgemachte Tagliatelle mit Räucherlachs, Wodka und Schnittlauch

Selbstgemachte Tagliatelle mit Räucherlachs, Wodka und Schnittlauch

Rezept reicht für: 2 Personen

Einer meiner Lieblingspasta – selbstgemachte Tagliatelle und Räucherlachs mit einem Schuss Wodka verfeinert.

Zutaten

  • 220 g selbstgemachte Tagliatelle
  • 2 dl Rahm
  • 150 g Räucherlachs zerzupft
  • Salz, Pfeffer und eine Prise Cayennepfeffer
  • 1 Schuss Wodka
  • 2-3 EL Pastakochwasser
  • frischer Schnittlauch und falls vorhanden Dill, fein geschnitten

Zubereitung

  1. Rahm,, Räucherlachs in einen Topf geben. Erhitzen und leicht köcheln lassen. Sauce würzen und einen Schuss Wodka und etwas vom Pastakochwasser dazugeben. Kurz vor dem Servieren die frischen Kräuter untermischen.
  2. Tagliatelle al dente kochen und tropfnass in die Sauce geben. Evtl. Parmesan dazu servieren.