Eiersalat mit Pimentón de la Vera-Mayonnaise oder pimp your Mayo!

Eiersalat mit Pimentón de la Vera-Mayonnaise

Rezept reicht für: 1 kleinen Eiersalat

Köstlicher Eiersalat dank Pimentón de la Vera mit Geschmack nach Spanien!

Zutaten

• 1/4 Portion Mayonnaise ohne Ei
• 1 gehäufter EL Pimentón de la Vera, mittelscharf
• 4 hartgekochte Eier, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 1/2 Zwiebel, fein geschnitten
• frischer Schnittlauch, nach Belieben
• 2-3 EL Apfelessig

Zubereitung

1. Mayonnaise mit Pimentón de la Vera mischen. Restliche Zutaten zugeben und gut vermischen und 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.