Gastbeitrag von MaRa – Glutenfreie Burger-Buns

geschrieben von zorra am
Glutenfreie Burger-Buns

Glutenfreie Burger-Buns

Rezept reicht für: 6 Buns

Burger Buns mit glutenfreiem Mehl gebacken.

Zutaten

  • 325 g Schär Mix B Brot-Mix
  • 50 g Stärkemehl
  • 15 g Hefe
  • ca. 150 ml Wasser, lauwarm
  • ca. 180 ml Milch, lauwarm
  • 2 EL Butter, weich
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Butter
  • Sesam

Zubereitung

  1. Mehl-Mix und Stärkemehl in eine Schüssel geben.
  2. Wasser und Milch vermischen und die Hefe darin auflösen.
  3. Wasser-Mehl-Mischung, Butter, Zucker und Salz zum Mehl geben und verrühren.
  4. Teig abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
  5. Backblech mit Backpapier belegen.
  6. Teig auf 6 Portionen aufteilen und zu Buns formen, auf das vorbereitete Blech legen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
  7. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  8. Butter schmelzen und die Buns einpinseln, mit Sesam bestreuen und Sesam vorsichtig festdrücken und 35 Minuten backen.