Falafel (Gastbeitrag von MaRa)

geschrieben von zorra am
Falafel

Falafel

Rezept reicht für: ca. 17 Falafel

Köstliche Falafel aus der Heissluftfritteuse.

Zutaten

  • 250 g Kichererbsen aus dem Glas
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • 1/2 EL Koriander, gehackt
  • 1 Msp Kumin, gemörsert
  • 1/2 TL Koriander, gemörsert
  • Salz, Pfeffer und Chili
  • Olivenöl

Zubereitung

  1. Kichererbsen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Abgetropfte Kichererbsen, vorbereitete Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer kurz mixen.
  4. Zitronensaft, Petersilie, Koriander, Kumin und gemahlenen Koriander hinzufügen und erneut mixen.
  5. Die Kichererbsenmasse mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
  6. Aus der Kichererbenmasse ca. 17 kleine Teigkugeln formen und diese mit Olivenöl einpinseln.
  7. Falafel 15 Minuten bei 180°C in der Heissluftfritteuse braten. Die Teigkugeln erneut mit Olivenöl einpinseln. und 15 Minuten fertig braten.