Pesto mit Rüebligrün (Karottengrün)
zorra
Rezept reicht für: 1 kleines Gläschen
Pesto muss nicht immer nur mit Basilikum sein. Mit Karottengrün wird es auch ganz lecker!
Zutaten
- 20 g Karottengrün/Basilikum gemischt
- 20 g Walnüsse
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 grosszügige Prise Meersalz
- 10 g selbst geriebener Parmesan
- 40 g Olivenöl
Zubereitung
- Karottengrün und Basilikumblättchen waschen, schleudern und trocken tupfen. Alle Zutaten in einen hohen schmalen Becher geben und mit dem Stabmixer in die gewünschte Konsistenz pürieren.