Schokoladen-Cookies mit Fleur de Sel
zorra
Rezept reicht für: 2 Bleche
Die Salzkörnchen geben diesen Cookies den Kick!
Zutaten
- 115 g weiche Butter
- 2 Umdrehungen Salz aus der Mühle
- 90 g brauner Zucker
- 90 g mit Vanille aromatisierter Zucker
- 1 Ei (Raumtemperatur)
- 1/2 EL selbstgemachtes Vanille-Extrakt
- 180 g Mehl
- 1/2 TL Backnatron
- 1/2 TL Fleur de Sel
- 150 g gehackte dunkle Schokolade
- 100 g grob gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Butter, Zucker und Salz in die Schüssel der Küchenmaschine geben und cremig rühren.
- Ei und Vanille-Exktrakt zugeben und untermischen.
- Mehl und Backsoda sieben, Fleur de Sel zugegeben gut mischen und unter die Butter-Zucker-Ei-Masse mischen.
- Zum Schluss Walnüsse und Schokolade untermischen.
- Teig für ein paar Stunden im Kühlschrank kühlstellen.
- Mit einem Eisportionierer Cookies formen und auf Backpapier auf 2 Backblechen platzieren.
- Backofen auf 160 C Umluft aufheizen.
- Cookies 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Kochlöffel etwas flachdrücken. Blechposition wechslen und 2-5 Minuten fertig backen.