Spaghetti mit Walnuss-Tomaten-Pesto
zorra
Rezept reicht für: 1 Person
Diese Spaghetti mit dem leckeren Walnuss-Tomaten-Pesto sind einfach und schnell gemacht und sehr lecker.
Zutaten
- 100-120 g Spaghetti
- 40 g Walnüsse
- 20 g getrockente Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 4-5 Blättchen frischer Liebstöckel
- 3 EL Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer
Pesto
Zubereitung
- Für das Pesto alle Zutaten in einen kleinen Foodprozessor geben (Stabmixer geht auch) und in die gewünschte Konsistenz cuttern.
- Spaghetti al dente kochen. Abgiessen, dabei etwas Kochwasser auffangen und unters Pesto mischen. Die tropfnassen Spaghetti mit den Pesto vermischen und sofort servieren.