Saftiger Kokosmilch-Marmorkuchen
zorra
Rezept reicht für: 20 cm Kastenform
Saftiger nicht zu süsser Kuchen mit herrlichem Kokosnuss-Geschmack!
Zutaten
- 180 g weiche Butter
- 110 g mit Vanille aromatisierter Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (M)
- 150 ml Kokosmilch
- 200 g Weizenmehl
- 10 g Backpulver
- 80 g Kokosflocken
- 2 EL ungesüsstes Kakopulver
Zubereitung
- Backofen auf 170 C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker und Salz cremig rühren.
- Ein Ei nach dem anderen unterrühren.
- Kokosmilch unterrühren.
- Mehl und Backpulver sieben, mit den Kokosflocken unter den Teig mischen.
- 2/3 des Teiges in die vorbereitete Kastenform geben.
- Unter den restlichen Teig das Kakopulver mischen und auf den hellen Teig geben.
- Teige mit einer Gabel spiralförmig vermischen.
- In der unteren Hälfte des Ofens 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen, falls gewünscht mit Puderzucker bestreuen.