Aus zwei mach eins – Eicello

Eicello

Rezept reicht für: etwas mehr als 1/2 Liter

Aus zwei mach eins – oder das beste aus Eierlikör und Limoncello!

Zutaten

• 125 g mit Vanille aromatisierter Zucker
• 2 Eier (M)
• 160 g Kondensmilch
• 250 g Limoncello-Ansatz
• 50 g Milch

Zubereitung

1. Zucker in den Mixtopf des Thermomix TM5 geben und 15 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren.
2. Restliche Zutaten ausser Milch in den Mixtopf geben und 8 Minuten bei 70 C auf Stufe 4 vermischen. Kurz vor Schluss 50 g Milch dazu geben.
3. In der Zwischenzeit Flasche mit kochendem Wasser ausspülen etwas auskühlen lassen und dann direkt den noch heissen Eicello in die Flasche füllen.
4. Eicello auskühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.
5. Vor dem Servieren gut schütteln und mit viel Eis servieren.