Keine Torte dafür Irish Choco Toffee Cream Liqueur-Muffins zum Geburtstag

Irish Choco Toffee Cream Liqueur-Muffins

Rezept reicht für: 8 Muffins

Saftige Muffins, köstlich!

Zutaten

• 120 g mit Vanille aromatisierter Zucker
• 180 g Mehl
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Backpulver
• 30 g Nature-Joghurt
• 100 g Irish Choco Toffee Cream Liqueur
• 90 g geschmolzene Butter
• 1 Prise Salz
• 2 Eier (M)

Glasur

• 1 EL Puderzucker
• ca. 1 EL Irish Choco Toffee Cream Liqueur

Zubereitung

1. Mehl, Natron und Backpulver vermischen.
2. Joghurt und Irish Choco Toffee Cream Liqueur ebenfalls gut vermischen.
3. Geschmolzene Butter mit dem Handrührgerät etwas aufschlagen, Zucker dazugeben und das Ganze gut aufschlagen. Es sollten keine Zuckerkristalle mehr spürbar sein.
4. Weiter aufschlagen und dabei ein Ei nach dem anderen zugeben.
5. Nun abwechslungsweise gesiebtes Mehl und Joghurtmischung vorsichtig unter den Teig heben. Am besten mit einem Teigschaber.
6. Heissluftfritteuse (Airfryer) auf 180 C aufheizen, dauert ca. 3 Minuten.
7. Die Teigmasse in die 8 Muffinförmchen verteilen und 15-17 Minuten im Airfryer backen. Stäbchenprobe machen. Im normalen Ofen ca. 20-25 Minuten ebenfalls bei 180 C backen.
8. In der Zwischenzeit Glasur anrühren. Soviel Likör zugeben bis eine dickflüssige Masse entsteht.
9. Muffins aus dem Airfryer nehmen auf ein Gitter stellen und grosszügig mit der flüssigen Glasur bestreichen.
10. Die Muffins vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestreuen.