1x umrühren bitte aka kochtopf

Verypizz im Test - mein Eindruck

24. Juli 2014, 15:10pm

Veröffentlicht von Zorra

Letzten Sommer und auch dieses Jahr sind wir voll auf dem Plancha-Trip. Ich habe ja bereits den grossen Plancha-Vergleich im Blog gemacht. Im Beitrag habe ich versprochen das Sonderzubehör Verypizz von Verycook näher vorzustellen. Höchste Zeit das Versprechen einzulösen - bevor die Grillsaison vorbei ist.

Verycook Plancha-Grill mit Verypizz
Verycook Plancha-Grill mit Verypizz
Was ist ein Verypizz?

Mit dem Sonderzubehör Verypizz lässt sich der Verycook Plancha-Grill in einen Pizzaofen verwandeln. Der Verypizz ist in Metallkasten, mit einer kleiner Oeffnung vorne, einem gewölbten Blech auf der Innenseite, dass die Hitze abstrahlen soll und einer Temperaturanzeige ebenfalls vorne. Dazu wird ein runder Pizzastein inkl. Halterung mitgeliefert.

Verypizz
Verypizz

Die Idee auf dem Plancha-Grill auch Pizza backen zu können finde ich Klasse. Ausserdem kann man den Verycook-Plancha-Grill à la follie also höllenheiss aufheizen, genau was man für eine Pizza wie von der Pizzeria braucht.

Verypizz in der Praxis

Also haben wir beim ersten Versuch, den Stein in der Halterung auf die Grillplatte gelegt, den Verypizz drauf und volle Pulle aufgeheizt. Leider war es es an diesem Tag etwas windig, und obwohl wir die Oeffnung vom Wind abgedreht hatten, hat das Aufheizen dadurch etwas länger gedauert. Wichtig ist also - wie schon beim Verycook - ein windgeschüztes Plätzchen. Als der Verypizz dann endlich heiss war, kam das Problem mit dem Einschiessen, die Oeffnung ist ziemlich klein ohne Schieber geht das fast gar nicht. Wir haben uns mit einem Brettchen beholfen und die Pizza gute 5 Minuten gebacken. Das Resultat leider enttäuschen - Pizzaboden unten verkohlt, Belag roh.

Bei mir wäre das Teil nach dieser Erfahrung nicht mehr in Einsatz gekommen. Y. hat aber ein Terrier-Gen, das heisst er gibt nicht so schnell auf. Er hat folgendes Vorgehen für Pizza herausgetüfftelt: Verypizz ohne Pizzastein auf 240 C aufheizen. Den Stein währendessen oben auf dem Verypizz legen, so dass er sich etwas aufwärmt. Danach kommt die Pizza auf den warmen Stein, diesen schiebt man in den Verypizz und lässt die Pizza ca. 15 Minuten mit Vollgass backen. Die Pizza ist so oben immer noch heller als unten, aber wenigsten ist nichts verbrannt.

Laut der Verycook Webseite kann man im Verypizz auch Brot und Brötchen backen. Wir haben es mit Brötchen und Mini-Flammkuchen versucht.

Broetchen und Flammkuchen aus dem Verypizz
Broetchen und Flammkuchen aus dem Verypizz

Leider hatten wir auch hier das Problem mit der kleinen Oeffnung zum Einschiessen und der fehlenden Oberhitze.

Fazit

In meinen Augen ist der Verypizz wegen der fehlenden Oberhitze nicht wirklich geeignet zum Backen, weder Pizza noch sonst was. Ich würde das Zubehör Verypizz zum Verycook Plancha-Grill daher nicht kaufen. Im Backofen geht es einfacher und besser. Den Verycook Plancha-Grill hingegen kann ich empfehlen:

//Verycook hat mir den Verycook Plancha-Grill und den Verypizz im Rahmen einer Kooperation zur Verfügung gestellt.//
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Affogato! Ertränkt es in Kaffee!

23. Juli 2014, 15:09pm

Veröffentlicht von Zorra

Was macht man mit einem misslungenen Vanilleglacé?

Ja, leider ist die versprochene neue Kreation aus meinem Gelatieria-Labor mit dem selbstgemachten Invertzucker nichts geworden. Steinhart ist das Vanilleeis im Freezer gefroren, dabei hatte es in der Maschine noch so luftig ausgeschaut.

Wegschmeissen geht nicht, aber ich könnte es doch mit heissem Kaffee ertränken? Affogato - ertrunken- heisst ein italienisches Dessert bei dem Vanilleeis mit heissem Kaffee übergossen also ertränkt wird.

Vanilleeis mit heissem Kaffee
Vanilleeis mit heissem Kaffee

Wirklich die perfekt Zubereitungsart für Vanilleeisbrocken - vorausgesetzt man kriegt ihn überhaupt aus der Verpackung - er schmilzt nur so dahin! Gegen den Eisfrust kann man dem Affegato noch einen Schuss Amaretto spendieren. Köstlich sage ich euch, und der Frust löst sich auch auf!

Ach ja, und falls ihr ein cremiges weiches Vanilleeis, das man direkt aus dem Freezer portionieren kann, sucht. Ich kann euch dieses Vanilleglacé empfehlen - es ist sogar besser als Gekauftes.

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Gartenfrust statt Gartenlust - Garten Einblick KW 30

21. Juli 2014, 15:24pm

Veröffentlicht von Zorra

Ist euch eigentlich aufgefallen, dass ich euch schon länger keinen Einblick in den Garten gewährt habe? Das kommt daher, dass Mehltau, Tuta absoluta und andere mir unbekannte Krankheiten den Garten übernommen haben. Alles wächst nur noch kümmerlich, das Bild erspar ich euch.

Trotzdem konnte ich heute noch ein paar Sachen ernten.

Gartenfrust statt Gartenlust - Garten Einblick KW 30

Bohnen, wohl die letzten für dieses Jahr und ein paar Tomaten und Zwiebeln.

Aber eine gute Nachricht habe ich doch noch. Der GYO - Stangesellerie hat es geschafft! Yeah!

Gartenfrust statt Gartenlust - Garten Einblick KW 30

Und bei euch so?

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