Risotto mit grünem Spargel & Chorizo

Dreierlei von grünem Spargel steckt in diesem Risotto – gekochter, gebratener und pürierter Spargel. Die Mühe habe ich mir gemacht, schliesslich ist gerade Spargelzeit, und Conny von food for the soul wünscht sich für den Blog-Event CLXXIV unsere besten Spargelrezepte. Da gehört dieser Risotto eindeutig dazu! Er ist super cremig und schmackhaft. Zur Abwechslung konnte

Pulled Honig Teriyaki Hähnchen aus dem Dampfkochtopf – in 30 Minuten fertig!

Dieses schmackhafte Pulled Honig Teriyaki Hähnchen ist im Dampfkochtopf schnell und einfach zubereitet. Es braucht auch nur eine Handvoll Zutaten, davon kommen die meisten aus der Vorratskammer. Ein perfektes Rezept für den aktuellen Lockdown. Oder habt ihr nichts dazugelernt und immer noch leere Vorratsschränke? Ich war schon im Frühjahr erstaunt, wie wenige Vorräte zu Hause

Supplì al telefono – italienische Reiskroketten

Dieser Beitrag enthält Werbung für Kenwood Deutschland. Supplì al telefono sind diese köstlichen frittierten kleinen runden Kroketten aus Risotto mit einem Herz aus Mozzarella, das beim Auseinanderbrechen Fäden zieht. Daher kommt auch der Name al telefono. Die Käsefäden sollen an Telefonkabel erinnern. Für die Herstellung von Supplì braucht ihr Risotto – frisch gekocht oder Reste

Alles im grünen Bereich – Spinat-Chorizo-Risotto & Garteneinblick KW 15

Ich liebe nicht nur rot sondern auch grün und das nicht nur am heutigen Gründonnerstag. Zurzeit ist auch alles im grünen Bereich auf dem Teller und im Garten. Ich konnte den ersten Spinat ernten, daraus habe ich gleiche diesen köstlichen Spinat-Chorizo-Risotto gekocht. Ich würde ihn auch ohne Chorizo essen, aber Y. wünscht sich immer etwas

Schnell gekocht – Grünes Chicken Curry mit Joghurt

Wenn’s schnell gehen soll, ist Pasta meine erste Wahl. Aber so ein grünes, rotes oder gelbes Curry geht eigentlich auch schnell. Vor allem, weil ich da – ich gestehe – ausnahmsweise auf gekaufte Currypaste greife. Ich habe selbstverständlich schon mal versucht selber eine Paste zu machen. Die hat leider nicht geschmeckt. Sicherlich auch weil ich

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