Herbstliche Empanada mit Kürbis & Chorizo Füllung

Empanada mit einem feinen knusprigem Teig und einer saftigen und schmackhaften Füllung aus Kürbis und Chorizo! Klingt gut, oder? Und das Beste, mit etwas Übung und praktischen Küchenhelfer ist diese herbstliche Empanada auch noch ziemlich fix gemacht. Heute heisst es nämlich wieder mal #fixaufdemtisch. Als Thema haben wir uns Kürbis ausgesucht. Ihr könnt euch also

Kokos-Ensaimda – der Klassiker aus Mallorca mit Kokosfett gemacht

Jeder Mallorcaurlauber kennt Ensaimada. Auf der Insel trifft man überall auf das typische spiralförmige Gebäck. Es ist auch ein beliebtes Mitbringsel. Was vielleicht einige nicht wissen, das Gebäck wird mit Schweineschmalz (saim auf Katalanisch) gemacht. Nur mit dem Schmalz ist es eine echte Ensaimada de Mallorca Fürs 61ste #synchronbacken haben wir uns nun an das

Herbstliche Bruschetta mit geröstetem Kürbis

Gerösteter Kürbis macht diese Bruschetta zu einem köstlichen Herbstgenuss. Diese Bruschetta ist somit eine tolle Abwandlung des beliebten italienischen Klassikers mit Tomaten. Die Kürbis-Bruschetta eignet sich perfekt als Beilage für einen herbstlichen Aperitif, als leckere Vorspeise für ein herbstlichen Menü oder als Snack zwischendurch. Die Idee für dieses Bruschetta habe ich bei Julia von Kitchen

Herzhafte Tarte Tatin mit Cherry-Tomaten – ein Spätsommergenuss!

Wer sagt denn, dass Tarte Tatin immer mit Obst und süss sein muss? Diese kleine herzhafte Tarte Tatin mit Cherry-Tomaten schmeckt genauso gut! Sie ist leicht süsslich. Ein kleiner Schuss Essig und Oregano sorgen dafür, dass sie auf der herzhaften Seite bleibt. Schnappt euch also die letzten frischen guten Tomaten und macht diese Tarte! Jetzt

Melone mit Schinken – mal anders!

Schinken mit Melone gehört einfach zum Sommer. Die Italiener servieren diesen Klassiker als Antipasto mit Parmaschinken, die Spanier als Tapa mit Serranoschinken. Mit reifen süsssaftigen Melonen ist beides ein Genuss. Diesen Klassiker könnt ihr aber auch mal etwas anders servieren, und zwar mit süsssauer, pikant eingelegten Melonenkugeln. Die Idee habe ich auf Instagram bei domenicacooks

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