Rezept & Zeitplan #synchronbacken März 2024

Ostern naht! Für das 76. #synchronbacken habe ich deshalb ein österliches Gebäck ausgesucht: Osterpinze. Am Wochenende des 16./17. März backen wir gemeinsam dieses traditionelle Hefegebäck aus Österreich. Das Rezept stammt von Petra von Chili und Ciabatta, die es bereits 2008 für den 8. BBD gebacken hat. Vielleicht erinnern sich noch einige an den Bread Baking

Elsässer Gugelhupf nach Christine Ferber neu aufgelegt mit Übernachtgare

Wer hat nicht schon einmal einen trockenen Gugelhupf gegessen? Das passiert bei diesem Klassiker aus der elsässischen Backstube nicht. Dieser Hefegugelhupf nach Christine Ferber ist locker und saftig und bleibt es dank der Übernachtgare auch einige Tage. Vor 17 Jahren habe ich den Elsässer Gugelhupf nach Christine Ferber zum ersten Mal gebacken. Für meine neue

Rezept & Zeitplan synchronbacken Januar 2024

Dieses Jahr feiert der kochtopf sein 20-jähriges Bestehen. Ein guter Anlass, um alte, vergessene Rezepte aus dem Blog aus der Versenkung zu holen und neu aufzulegen. Das erste Rezept dieser neuen Jahreserie #neuaufgelegt möchte ich mit diesem #synchronbacken starten. Ich lade also alle herzlich ein, am kommenden Wochenende 20. und 21. Januar mit mir Christine

Griechisches Weihnachtsbrot – Christopsomo (Christusbrot)

Es muss nicht immer nur Stollen sein! Warum nicht mal ein Christopsomo backen? Noch nie von diesem griechischen Weihnachtsbrot gehört? Macht nichts, ich habe es auch erst bei der Suche nach einem Rezept fürs 74. #synchronbacken entdeckt. Das Weihnachtsbrot der Griechen Christopsomo bedeutet „Christusbrot“. Es ist ein leicht süßes Brot, das die Griechen zu Weihnachten

Rezept & Zeitplan #synchronbacken November 2023

Das 74. #synchronbacken wird festlich! Wir backen ein griechisches Weihnachtsbrot: Christopsomo nach dem Rezept von Katerina Sakelliou, aber mit weniger Hefe und Übernachtgare, wie immer beim #synchronbacken. Das Rezept auf Deutsch inklusive Anleitung für Übernachtgare gibt es hier zum Download. Der Back-Zeitplan und Regeln Den Teig setzen wir alle im Verlaufe des Samstags, 18. November

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