Tag: Fleisch

Sloppy Joe auf marokkanisch

Sloppy Joe Burger auf marokkanisch

Sloppy Joe auf marokkanisch

Erinnert ihr euch an die kleinen knusprigen Fladenbrote vom 14. Blog-Geburtstag? Die habe ich natürlich nicht einfach so gebacken, sondern mit dem Hintergedanken endlich die gefüllten Fladenbrot mit Merguez-Ragout von Petra von Chili und Ciabatta nachzubauen. Ich habe noch nie Sloppy Joe gegessen, aber ich glaube so ähnlich sieht der typische amerikanische Burger mit Hack […]

Roastbeef-Sandwich

Köstliches Roastbeef-Sandwich für Fleischtiger!

Roastbeef-Sandwich

Dieses Jahr haben wir Roastbeef für uns entdeckt. Wir sind richtige Rind-Fleischtiger geworden. Ich habe auch an heissen Tagen nur dafür den Backofen angeschmissen. Warm haben wir das Fleisch dann aber gar nicht gegessen, sondern kalt fein aufgeschnitten im Sandwich. Niedergaren ist meine bevorzugte Methode für Roastbeef. Das dauert ein Weilchen, aber es lohnt sich, […]

Carnitas con Nisperos und Reis

¡Fiesta mexicana! Carnitas con Nísperos y Arroz {Carnitas mit Mispeln und Reis}

Carnitas con Nisperos und Reis

Weiter geht’s mit der ¡Fiesta mexicana! also meinem zweiten Beitrag für den Blog-Event CXLI- Mexikanische Küche ausgerichtet von Simone von Aus der Lameng. Eine Beilage, die Crema de aguacate {Avocadocreme} habe ich schon vorgestellt. Ich könnte mich nur davon ernähren, aber Y. will Fleisch! Fleisch soll er haben! Ich habe Carnitas gemacht. Nicht mein erstes, […]

Rinderzungen-Salat gekochter

Das Beste aus Resten – Rinderzungen-Salat

Rinderzungen-Salat gekochter

Ich habe es bereits gesagt. Ich mag Essen, das schon jemand im Mund hatte. Eklig?! Überhaupt nicht. Ich meine Zunge, die mag ich, ihre Konsistenz und ihren Geschmack. Interessant ist sie auch. Kürzlich habe ich nämlich entdeckt, dass sich in Rinderzunge Ausserirdische verstecken! Glaubt ihr nicht? Beweisfoto gibt es auf Twitter. Schon als Kind ass […]