Tag: Saucen

Chaesplaettli mit Chriesi Kirschen Chutney

Chäsplättli mit Schweizer Käse & Chriesi {Kirschen} Chutney – einfach und schnell zubereitet!

Chaesplaettli mit Chriesi Kirschen Chutney

Dieser Blog-Beitrag enthält Produktwerbung für Schweizer Käse. Als grosse Schweizer Käse Liebhaberin, freut es mich riesig, dass ich bereits zum zweiten Mal einen Blog-Event mit Schweizer Käse ausrichten darf. Diesmal suchen wir kreative Chäsplättli mit passenden Begleitern. Selbstverständlich bin ich auch mit einem Plättli am Start! Schweizer Käse hat für den Blog-Event eine limitierte Anzahl […]

Dulce de Leche selbst gemacht

Grundrezept – Dulce de Leche klassisch aus Milch selber machen

Dulce de Leche selbst gemacht

Dulce de Leche wollte ich schon seit Ewigkeiten mal selber machen. Für die Zubereitung dieser Spezialität aus Lateinamerika gibt es zwei Möglichkeiten. Die klassische Variante, bei der wird Milch und Zucker unter häufigem Rühren so lange gekocht bis das Ganze karamellisiert. Die Schummelvariante geht schneller und ohne Rühren. Da wird Kondensmilch im Wasserbad, Dampfkochtopf oder […]

Spanische Bolognese Sauce

Bolognese Sauce mal auf Spanisch!

Spanische Bolognese Sauce

Bolognese Sauce stundenlang auf dem Herd köcheln lassen, das ist mein Ding! Da komme ich mir vor wie eine italienische Mama. Und erst der Duft, der durch das Haus zieht. Mamma mia, der weckt Erinnerungen an schöne Ferien in Italien. Leider koche ich diesen Klassiker der italienischen Küche viel zu selten. Y. leidet nämlich seit […]