Ankündigung & Übersicht aller #synchronbacken

Dieser Beitrag wird immer wieder mal aktualisiert. Letztes Update: 23. Februar 2024

#synchronbacken

Wann findet das nächste #synchronbacken statt?

Das nächste #synchronbacken findet am 16./17. März 2024 statt. Rezept und Zeitplan verrate ich eine Woche vor dem Termin im Blog, so dass genug Zeit zum Einkaufen bleibt. Markiert euch also den Termin im Kalender, damit ihr nichts verpasst.

Was ist #synchronbacken überhaupt?

Beim #synchronbacken geht es um Spass. Wir backen alle mehr oder wenig gleichzeitig nach einem von mir vorgegebenen Rezept. Jeder – egal ob Brotback-Anfänger oder -Profi, kann an der Aktion teilnehmen. Während der Zubereitung und des Backen tauschen wir uns über die Social Media Kanäle (FB, Twitter, Instagram, etc) mit den Hashtag #synchronbacken #synchronbackendasoriginal aus. So können wir untereinander verfolgen, wie es bei den anderen läuft. Ausserdem lade ich zusätzlich über eine Facebook-Veranstaltung zum #synchronbacken ein.

Übers #synchronbacken bloggen!

Ich blogge jeweils am Mittwoch nach dem #synchronbacken über die Aktion. Schliesslich bin ich Bloggerin! Ich freue mich sehr, wenn sich auch andere Teilnehmer anschliessen und ihre Erfahrungen über das Rezept und #synchronbacken in ihren Blogs festhalten. Gerne verlinken wir in diesen Blog-Beiträgen untereinander.

Alle #synchronbacken auf einen Blick!

Klickt euch doch mal durch die unten aufgeführten vergangenen #synchronbacken. Da könnt ihr gut sehen, wie das Ganze funktioniert.

Viel Spass! Ich freue mich schon aufs nächste #synchronbacken bei dem ihr hoffentlich mit von der Partie seid!

Januar 2024


Puh, ich hatte Glück, auch mit meiner etwas unkonventionellen Übernachtgare ist der Hefegugelhupf super gelungen. Wird bestimmt bald wieder gebacken.

November 2023


Das traditionelle griechische Weihnachtsbrot schaut nicht nur gut aus, sondern schmeckt (mit genügend Salz) auch so. Jede Familie dekoriert das Christusbrot anders. Das Kreuz und die Walnuss sind aber immer dabei, beides habe ich also nicht weggelassen.

September 2023


Ein einfaches Übernacht-Rezept für schwedische Frühstücksbrötchen ohne Kneten. Die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt auch einem Brotbackanfänger!

Mai 2023


Das Falzbrot ist durch seine ungewöhnliche Form ein richtiger Eyecatcher. Es ist schön knusprig und hat eine saftige Krume. Nicht von der Anleitung abschrecken lassen, das Formen geht einfacher als du denkst.

Mai 2023


Das goldbraune Fladenbrot aus Armenien kommt mit einer knusprigen Kruste und einer luftigen aber leicht zähen Krume. Es eignet sich wunderbar zum Tunken.

März 2023


Das beliebte italienische Oster-Hefegebäck wird hier ohne die typische Papierform frei gebacken. Die Form ist deshalb etwas fragwürdig, aber der Geschmack stimmt!

Januar 2023


Saftiges No-Knead-Übernacht-Brot mit Leinsamen, hier im Multi-Dampfgarer mit dem Brot-Programm gebacken. In meinen Augen ist dieses Rezept nicht unbedingt für Anfänger geeignet.

November 2022


Stromboli ist eine Art Calzone nur gerollt und sehr beliebt in den USA. Für meinen Geschmack war hier der Teig etwas zu wenig pizza-ig.

September 2022


Diese luftigen, in der Türkei sehr beliebten, Hefekringel habe ich bestimmt nicht das letzte Mal gebacken.

Juli 2022


Panuozzo – ein knuspriges Ciabatta-artiges Brot mit Füllung nach Belieben ist ein beliebtes Streetfood in Neapel und Umgebung. Das habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken.

Mai 2022


Diesmal haben wir nicht nur köstliche Bagels nach King Arthur gebacken sondern daraus auch gleich Bagels Sandwiches gebastelt. Ich habe meine mit Curry-Hähnchen befüllt.

März 2022


Meine Variante des süsses Osterbrotes, welches in Russland und der Ukraine sehr beliebt ist. Hier mit weniger Eiern und Butter als No-Knead-Version mit Übernacht-Gare gebacken.

Januar 2022


Knusprige Zitronenstreusel auf flauschigem Hefeteig. Was will man mehr?

November 2021


Dieses geschmackvolle Brot werde ich bestimmt noch mal backen, dann aber mit längerer Gare.

September 2021


Den Klassiker aus Mallorca habe ich einfach mal mit Kokosfett gebacken.

August 2021


Super einfaches Brötchen-Rezept mit Buttermilch mit Übernachtgare ausserhalb des Kühlschrankes.

Juli 2021


Knusprige Kruste aber leider eine etwas gummige Krume. Meine im Rezept verlinkten Ciabatta-Brötchen schmecken mir besser.

Juni 2021


Knusprige Kruste mit wattig weicher goldgelben Krume. Ich verstehe, weshalb dieses Brot in Süditalien so beliebt ist.

Mai 2021


Goldgelbe weiche Weggli, die habe ich sicher nicht zum letzten Mal gebacken.

April 2021


Das Schweizer Kantonsbrot aus Solothurn mit dem „Chropf“ werde ich bestimmt wieder mal backen.

März 2021


Der Trend aus dem Internet ist ein richtiger Eyecatcher. Fürs #synchronbacken haben wir ihm natürlich eine Übernachtgare gegönnt und bei mir ist noch etwas Roggenvollkornmehl in den Teig gewandert.

Februar 2021


Geschmacklich ist bei diesen Beignets noch Platz nach oben. Ich werde sie bestimmt nochmal machen, dann aber als Versuch mal in der Heissluftfritteuse.

Januar 2021


Dieses Brot werde ich ganz bestimmt bald wieder mal backen. Tolle Kruste, saftige Krume und sehr geschmackvoll. Ausserdem ist es auch nicht schwierig zu backen.

November 2020


Bei diesem #synchronbacken haben wir fluffige Grittibänzli in den verschiedensten Formen gebacken. Die Figuren haben für einige Lacher gesorgt.

September 2020


Meine Version kommt ohne Käse und Tomatensauce. Es ist also eine Pan Pizza für Leute, die keinen Käse mögen.

August 2020


Genau so luftig muss Butterkuchen sein. Mit den Pflaumen schmeckt er auch an wärmeren Tag. Das Rezept ist ein Keeper!

Juli 2020


Das typische Loch in der Mitte habe ich nicht hingekriegt, aber der Geschmack dieser italienischen Brötchen macht das wett!

Juni 2020


Es kann nicht immer alles gelingen. Das Rezept werde ich aber definitiv nochmal machen!

Mai 2020


Bestes Hefegebäck mit der Beerenfüllung ist DER fruchtige Sommergenuss.

April 2020


Bialys habe ich schon vor über 10 Jahren mal gebacken. Dies hier mit Übernachtgare sind aber besser und somit ein Keeper.

März 2020


Dieses #synchronbacken war anders nicht nur wegen Corona, diesmal konnte aus 25 Rezepten ausgewählt worden. Ich habe den Dreikönigskuchen erfolgreich in diese Sticky Buns umgewandelt.

Februar 2020


Dieser Übernacht-Plunderteig mit Vollkorn-Anteil, Kartoffel und Anstelllgut hat mich voll überzeugt. Anleitung für Plunderzopf gib’s auch gleich noch.

Januar 2020


Das Endresultat hat mich nicht ganz überzeugt, aber ich gebe ihm eine Chance und werde es irgendwann nochmal backen.

Dezember 2019


Es gibt doch nichts besseres als das neue Jahr mit dieser flauschigen Neujahrsbrezel willkommen zu heissen.

November 2019


Ein Flop – es kann nicht immer alles gelingen. Meine Langschläfer sind Gummigeschosse geworden. Wir haben sie aber trotzdem gegessen.

September 2019


Pinsa Romana, dir Urform der Pizza ist aussen knusprig innen weich, so wie sie schon im alten Rom gegessen wurde.

August 2019


Ich habe festgestellt, dass ich nicht der grösste Buchteln-Fan bin. Aber diesen Teig werde ich bestimmt noch mal backen, dann aber in Form von Schnecken.

Juli 2019


Köstliche Fladenbrote einfach in der Pfanne gebacken und dank Übernachtgare sehr geschmackvoll.

Juni 2019


Das Original von Lutz kommt mit Käse und Speck. Schmeckt aber auch wunderbar mit Fuet und ohne Käse. Ein Keeper!

Mai 2019


Luftige Brioche Burger Buns kinderleicht ohne Kneten und mit Übernacht-Methode gemacht. Werde ich bestimmt wieder mal machen.

April 2019


Poschweck, das tradionelle Osterbrot aus Aachen mit geschmolzenem Würfelzucker im Teig, werde ich bestimmt wieder mal backen!

März 2019


Ein tolles Rezept für Laugengebäck, das auch mit Hausfrauenlauge perfekt wird.

Februar 2019


Das Salz-Hefeverfahren hat auch bei diesem Toastbrot funktioniert.

Januar 2019


Flauschiger Schweizer Dreikönigskuchen schmeckt viel besser als gekauft, und wird bestimmt wieder mal gebacken!

November 2018


Ich habe ein Experiment gewagt und das Brot im Airfryer gebacken. Es ist etwas dunkel geworden.

September 2018


Grosse Begeisterung für diese knusprigen Elsässer Brötchen. Das Rezept ist auch für Brotbackanfänger geeignet.

August 2018


Wurzelbrote nach einem Rezept von mir, hier in mediterraner Ausführung.

Juli 2018


Ensaymada mit Y sind die aus den Philippinen. Normalerweise wird eine Käse-Zucker-Butter-Mischung eingebacken. Ich habe mich nicht getraut, werde es aber das nächste Mal machen!

Juni 2018


Köstliche Fladenbrote mit Kartoffel, aussen knusprig, innen weich und luftig! Dieses Rezept ist definitiv ein Keeper

Mai 2018


Croissants nach einem Rezept der amerikanischen Kochbuchikone Julia Child. Nachbacken empfohlen!

April 2018


Ein Keeper-Rezept, vor allem die Aufarbeitung der Brötchen hat mich begeistert.

März 2018


Wieder mal ein Rezept von King Arthur, normalerweise gelingsicher. Bei mir war die Herstellung ein Krimi. Schlussendlich hat’s aber geklappt. Miche(n) accomplished.

Februar 2018


Briocheteig wie vom französischen Bäcker. Ich habe ihn in Form von Schnecken gebacken mit köstlicher Dulce de Leche-Schokoladen-Füllung.

Januar 2018


Ganz spannend, dieses Salz-Hefe-Verfahren und es hat auch bei allen Teilnehmern geklappt!

November 2017


Ich war skeptisch, ob das Rezept funktioniert. Hat aber! Diesen Panettone nach King Arthur werde ich bestimmt wieder mal backen.

September 2017


Mit diesem sommerlichen Rezept von King Arthur haben wir uns nochmals den Sommer in die Backstube geholt!

Juli 2017


Wieder ein Rezept von Dietmar dem Profibäcker. Der sehr weiche Teig war wirklich eine Herausforderung. Eine die sich lohnt, wie man an der grossporigen Krume sehen kann!

Juli 2017


Sandra und ich hatten einen süssen Zahn, deshalb fiel die Wahl auf den Almhelfekuchen von Lutz. Belag war frei wählbar, ich habe mit für Pfirsich und Streusel entschieden. Eine gute Wahl!

Mai 2017


Das Rezept für dieses sensationelle Fladenbrot aus dem Iran haben wir bei Chili und Ciabatta gefunden. Der Teig ist nicht ganz einfach zu handhaben. Mit einer kalten Übernachtgare hat es bei mir geklappt.

April 2017


Nach all dem Kleingebäck war es mal Zeit ein Brot zu backen, und zwar ein Topfbrot nach einem Rezept von Sandra. Bei mir ist die Krume etwas zu feinporig geworden, dafür ist die Kruste 1A gelungen!

März 2017


Diese Zimtschnecken, nach einem Rezept von King Arthur, sind super weich und richtig fluffig. Ich würde sogar sagen, das sind die besten, dich ich bis jetzt gebacken habe.

Januar 2017


Diese Mohnflesserl, Rezept nach Dietmar Kappl, konnte sogar ich schön flechten. Geschmacklich sind sie natürlich auch top.

November 2016


Die Haferle nach einem Rezept von Brotdoc haben es sofort in meine Top Ten-Liste geschafft. Super geschmackvoll bei mir mit Haferflocken und Chiasamen.

August 2016


Mit dem Pizzateig nach einem Rezept von Deichrunner wollte ich Ciabatta und Grissini machen. Hat nicht so geklappt, lag aber an mir und nicht am Rezept.

Juli 2016


Das Beilagenbrot nach einem Rezept von Frankiesblog hat eine weiche luftige Krume, und ist nicht nur perfekt als Beilage.

April 2016


Selbstgemachte Bagels mit Eier und Kartoffelkochwasser im Teig, nach einem Rezept aus dem Williams-Sonoma-Blog.

März 2016


Zum Osterfest haben wir einen Osterkranz nach einem Rezept von Sally gebacken. Dieser fluffige Kranz, macht sich auf jeder Ostertafel gut!

Februar 2016


Die figurfreundlichen Berliner, auch Pfannkuchen, Krapfen, Kräppel genannt, sind nach einem Rezept von mir bzw. Bäker Süpke gebacken.

November 2015


So kurz vor Weihnachten durfte natürlich der Klassiker Thüringer Christstollen nach einem Rezept von Bäcker Süpke auch nicht fehlen.

September 2015


Toastbrot-Rezepte kann man nie genug haben. Vorgabe war hier das Buttermilch-Toastbrot von meinem Brotback-Projekt 1 Basisrezept – 12 verschiedene Brote.

August 2015


Sonntagsbrötchen nach einem Rezept von Hefe und mehr. Bei mir leider nicht so gelungen.

Mai 2015


Perfekter Zopf für einen Feiertag wie Pfingsten oder auch Ostern. Dank dem 5 Minuten-Teig geht er auch beinahe wie von selbst.

März 2015


Auch das zweite Rezept haben wir aus einer World Bread Day Zusammenfassung. Milchbrötchen von Paprika meets Kardamom. Sie hatte das Rezept wiederum aus dem Brotbackbuch von Lutz.

Januar 2014


Beim ersten synchronbacken haben wir dieses saftige Apfelbrot mit Sauerteig nach einem Rezept einer polnischen Bloggerin gebacken.

Juni 2012


Sandra und ich liessen unsere Küchenmaschinen mit meinem Basisbrot-Rezept gegeneinander antreten. Evi schloss uns an. So entstand das erste #synchronbacken.


20 Gedanken zu „Ankündigung & Übersicht aller #synchronbacken

  1. Hallo liebe Zorra,
    Schön war`’s am WE und danke für das super Rezept, das hat mir sehr gut gefallen. Dieses Mal würde ich gerne wieder darüber bloggen, leider hat es letztes Mal nicht geklappt. Bei diesem Rezept habe ich schon Vorarbeit geleistet und das wird klappen. Danke für die tolle Veranstaltung und die schönen Rezept und herzliche Grüße
    Ingrid

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