Für das American Cooking Festival wollte ich ein Grilled Butterflied Chicken machen. Das Poulet hat Y. nach dieser Anleitung vorbereitet. Das flache Poulet habe ich ein paar Stunden in folgende Marinade gelegt: Saft von 1 Zitrone 3 EL Olivenöl schwarzer Peffer frische Kräuter* nach Belieben, gehackt *Ich habe Thymian, Rosmarin und Petersilie genommen. Eine halbe
breadbakingday #02 – bread with fruit
Becke from Colombus Foddie has unveiled the new theme for breadbakingday #02 – bread with fruit. More information about how to participate, deadline etc. you’ll find here. Let’s bake bread with fruit! Roundup of bbd #01 you find here.
Crespelle mit Pilzen, Schinken und gegrillter Paprika
Nachdem ja vor kurzem das Hazan Buch als Quelle für eine ital. Sauce in Erscheinung getreten ist, habe ich mich am vergangenen Wochenende von dem (kurzen) Crespelle-Abschnitt in dem Buch inspirieren lassen. Hier kommt nun das Ergebnis. Wenn man das folgende Rezept allein kocht, braucht es ein wenig Zeit – durch die 3 einzelnen Komponenten
bbd #01 – Bread with herbs – Roundup
BBD #01 – Bread with herbs – Roundup Wow, 31 32 bread bakers from Australia, Canada, Europe, Israel, Saudi Arabia, Trinidad and USA made the first breadbakingday happen. Thank you all! Theme of bbd #01 was bread with herbs. The participants used the following herbs: basil, chives, cilantro, dill, hyssop, mint, nettle, oregano, parsley, rosemary,
Erdbeerkonfitüre mit schwarzem Pfeffer
Nicht wirklich neu, aber sehr lecker. Das Einmachbuch von BB hat mich wieder daran erinnert, dass Erdbeeren und Pfeffer gut zusammen passen. Der Pfeffer verstärkt den Erdbeergeschmack. Mit dem Pfeffer von Madagskar, den mir meine Cousine von ihrer Mission mitgebracht hat, wird die Konfi natürlich noch besser. So esse ich, eine bekennende Erdbeerkonfihasserin, sie sogar.