8 Jahre Blog-Event! Seit 2005 Kochen, Backen und Bloggen wir jeden Monat nach einem Thema. Da sage ich nur – WOW und Dankeschön an alle bisherigen Gastgeber und Teilnehmer!
Letzten Monat haben wir in Italien geschlemmt, diesen Monat müsst ihr die Koffer etwas voller packen, wir machen eine weite Reise. Es geht kulinarisch nach Australien, das Motto für diesen Jubliäums-Blog-Event – Down Under im kochtopf!
Gefragt sind australische Rezepte. Eine kleine Herausforderung, die hoffentlich viele annehmen werden. Es ist nämlich nicht ganz einfach in unseren Gefilden Bush Tucker wie zum Beispiel Bush Tomatoes, Buschpflaumen oder Buschbananen aufzutreiben. Auch ist es schwierig Känguru, Kokodil, Barramundi oder Emu fürs Barbie wie die Aussies ihr Barbecue nennen zu finden. Doch Australien ist durch die vielen Einwanderer aus der ganzen Welt ein Schmelztiegel der Küchen geworden, was unter anderem auch die australischen Klassiker wie Meat Pie oder Pawlowa belegen. Schon mal zwei Gerichte, die wir mühelos nachkochen können. ;-)
Ich zähle auf eure zahlreiche Teilnahme, denn wir Foodblogger lieben doch die Herausforderung und trauen uns auch mal ans Unbekannte! Da es aber doch etwas schwierig ist australische Zutaten zu beschaffen, habe ich ein paar Rahmenbedinungen aufgestellt. Die vereinfachen die Teilnahme, das Thema bleibt trotzdem australisch. Euer Beitrag sollte also mindestens eine der folgenden Bedingungen erfüllen:
- Das Rezept ist ein australischer Klassiker oder
- enthält mindestens eine australische Zutat (z.B. australischer Wein,Gewürz etc.) oder
- stammt von einem australischen Foodblogger oder
- von einer australischen Foodblogseite oder
- von einem australischen Kochbuchautor
Als Service hier schon mal ein paar Links zu australischen Rezepten und Foodblogs, einer australischen Food-Webseite und einer australischen Kochbuchautorin:
- Australische Küche
- Liste von australischen Foodblogs
- Top 10 australische Foodblogger
- Australische Foodblogs auf Pinterest
- taste.com.au
- Donna Hay
Ihr kennt sicher noch andere! Falls Rezepte nachgekocht werden, dürft ihr selbstverständlich auch euren eigenen Touch reinbringen, aber bitte in jedem Fall Quellenangabe nicht vergessen. Und wer schon mal in Down Under war, darf auch gerne nebst dem Rezept über seine Erfahrungen und Erlebnisse berichten!
Ich freue mich auf eure Beiträge und Rezepte!
Einsendeschluss ist der 15. Mai 2013. Wie immer bitte einen Kommentar mit dem Link zu eurem Beitrag hinterlassen und Verlinkung auf diesen Beitrag nicht vergessen. Maximal zwei Beiträge pro Blog, neue Rezepte keine aus dem Archiv bitte. Allgemeine Fragen zum Event beantwortet die überarbeitete FAQ.
Verlosung – juhu, es gibt auch noch was zu gewinnen!Zur Feier von 8 Jahren Blog-Event und als kleines Dankeschön wird unter allen Teilnehmern auch noch etwas verlost! Mein Partner Tourism Australia hat folgende Preise zur Verfügung gestellt:
Alle Teilnehmer nehmen automatisch an der Verlosung teil, wer das nicht möchte, bitte im Kommentarfeld angeben. Die Gewinner werden via random.org ermittelt und mit der Zusammenfassung veröffentlicht. Viel Glück! Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. |
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Bannercodes zum Mitnehmen:
Hochformat 130×250:
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Querformat: 400×89:
Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet man hier.
oooh my! mein absolutes lieblingsland! gerade in letzter zeit habe ich so australienweh! :(
ich freu mich sehr auf das event!
g’day g’day mate!
Schon wieder mit interessantem Ziel unterwegs, das Thema gefällt mir sehr gut und ich hoffe Zeit genug zu finden dass mir was Schönes einfällt…. bin sehr gespannt!
@Zwergenprinzessin, da kannst du uns sicher etwas schönes über Australien erzählen und Rezept hast du sicher auch im Köcher. ;-)
@Ninive, ich bin auch gespannt, was da so Leckeres zusammenkommt.
Hey, Donna Hay! Von der habe ich Bücher, dann wirds wohl was werden mit der Inspiration zu diesem Event.
hab mir gleich den Newsletter von Donna Hay bestellt, die Chancen stehen also ganz gut. Die Kochbücher hab ich bisher immer nur verschenkt….
Oh, das finde ich aber wirklich ein schwieriges Thema – wo ich doch das Pizza-Event so knapp verpaßt habe… *grübelgrübel*
viele liebe Grüße
Das ist jetzt endlich mal die Gelegenheit für mich, etwas aus einem meiner Donna Hay Kochbücher zu probieren, die bisher noch immer ‚ungekocht‘ im Regal stehen
Interessantes Thema. Ich habe eine Freundin, die ein absoluter Australienfan ist. Da muss ich sie wohl einmal fragen. Ich habe viele Folgen von Masterchef Australia gesehen. Eine Serie dort, die 83 Folgen hatte und ihre Kanditaten und Zuseher viel beibrachten. Allerdings durch viele internationale Spitzenchefs. Was den süßen Sektor anbetrifft, hatte ich das Gefühl, dass alles sehr englisch ist. Honecomb (mein fb Banner im Moment) ist dort zum Beispiel eine beliebte Süßigkeit, die aber ursprünglich aus England stammt. Na ja… da werde ich mal sehen…
Liebe Grüße
Anna
Gelten auch Rezepte aus Kochbüchern von Bill Granger? Er ist wohl auch ein Aussie ;-)
@Mel, dann ran an die Bücher!
@Micha, dir fällt bestimmt was schönes ein. Ich habe auch noch keinen Plan. ;-)
@Sabine, der richtige Moment die Bücher "einzuweihen".
@Anna, ja die Briten haben ihre Spuren hinterlassen.
@Karin, klar gilt Bill auch. Ich konnte nur nicht alle Aussies aufführen. ;-)
wow, tolles Gewinnspiel, gerne dabei
Ajajajajaj – jetzt muss ich echt endlich mal zur Metro, um Zutaten einzukaufen. Zur Not hätte ich aber ja immer noch diese australische Gewürzmischung, die mir meine Freundin damals mitgebracht hat. Gilt ja auch… Total spannendes Thema. Ich freu mich drauf :o)
Oh wie schoen, wenn das nicht ein toller Grund ist, um eines der unzaehligen suessen Rezepte aus Down Under auszuprobieren, die bei mir in der Warteschleife haengen.
sehr gerne dabei! zwar nicht mein eigenes Rezept, aber aus einer tollen Quelle und mit individuellen Tipps von mir :) http://wellnessqueen.blog.de/2013/04/21/kochtopf-me-sucht-australische-rezepte-15775489/. Ich hoffe, ich habe alles richtig gemacht und nehme an dem klasse Gewinnspiel teil. Viele Grüße, Milena
Ich bin dabeiiiiii…2 meiner Freunde waren vergangenes Jahr in Australien und haben mir ein Kochbuch von dort mitgebracht. Yeah! Liebe Grüße Alex
Mit den Barbies hab ich es als Vegetarierin nicht so, aber Anzacbiscuits (Anzac Day am 25.April) kann ich backen und Vegemite auf Crackers streichen.
Ich habe dir in deinem Blog geantwortet.
Du könntest ja auch Gemüse grillen. ;-) Ist die Familie immer noch Down under?
@Luna, bin gespannt was es wird.
@Persis, leider habe ich keine australische Warteschleife, bin aber auf deine gespannt. ;-)
@Alex, yeah! ;-)
… mal zum Aufwärmen … habe mich noch für kein "Aussie-Gericht" entschieden …
Australisches Buschbrot – Bush Damper … Kaffeetafel tauglich ;-)
http://touche–a–tout.blogspot.de/2013/04/australisches-buschbrot-bush-damper-mit.html
Gratulation an dieser Stelle! Toller Blog! Ich "schnüffel" ständig hier rum …
Liebe Grüße aus dem Schwarzwald…
Auch von mir schon mal herzlichen Glückwunsch! Ich geh dann mal Backbücher wälzen…hab da schon was im Auge…
Liebe Grüße,
Barbara
Liebe Zorra, Wahnsinn, 8 Jahre Blog-Events! Herzlichen Glückwunsch auch von meiner Seite. Ob ich zu diesem Event einen Beitrag schaffen werde, weiß ich nocht nicht. Aber das Thema finde ich ganz toll und habe mal in der Link-Liste gestöbert, die Du dafür zusammengestellt hast (und schon ein paar schöne Blog-Entdeckungen gemacht). Lieben Gruß!
Ich bring dann schon mal was Süßes. Es war sowieso wieder Nachschub backen angesagt, dann habe ich das gleich für Jammy Lamingtons genutzt:
http://meinesuessewerkstatt.blogspot.com/2013/04/backen-auf-australisch-jammy-lamingtons.html
Wir hätten echt was verpasst, wenn wir die nicht ausprobiert hätten.
Liebe Grüße,
Barbara
Noch kein Rezept aber ein Blick in die Barbie-Kultur: http://siebensachen.twoday.net/stories/347454476/
Heute ist Anzac Day, ein wichtiger Gedenkttag in Australien. Ich habe zu dem Anlass klassische Anzac Bisuits gebacken, mit einer kleinen Rezeptänderung von Dona Hayes. Hier Bild und Rezept: http://siebensachen.twoday.net/stories/351209368/
Dona Hay natürlich!
ja, ist sie ;-)
und hat unlängst ein kochbuch gekauft :-)
Zur Feier gibt es von mir "baked rice pudding" nach Donna Hay: http://angelanddevilsfood.wordpress.com/2013/04/27/baked-rice-pudding/
hier mein Beitrag zum Blog-Event: http://leberkassemmel.blogspot.de/2013/04/pikelets.html
Hi,
Ich bin mir nicht sicher, ob es genau das Thema trifft, Espresso-Risotto mit Wattleseed und gebackenen Kürbis-Spalten aber in diesem Rezept ist das australische Gewürz "Wattlessed" und das könnte passen:)
LG
Julia
hier ist das Rezept:
http://jultchik.blogspot.de/2013/04/espresso-risotto-mit-wattleseed-und.html
Passt, perfekt! Danke fürs Mitmachen.
Zuerst einmal einen australischen Klassiker. Ein Copy Cat für die Tim Tams. Gefüllte Doppelkekse mit Schokoglasur, die in Australien einen Kultstatus haben und die dort auch für alles Mögliche Verwendung finden. Zum Beispiel werden sie als Strohlam für heiße Getränke genutzt. Es gibt dazu sogar Meisterschaften. lg Anna
http://himmlischesuessigkeiten.blogspot.co.at/2013/04/australische-tim-tams-copy-cat.html
Auf keinen Fall wollte ich eine Pavlova machen, die kennt ja jeder!
Ich habe eine Pavlova gemacht! Das ist mir einfach so passiert! So ein tolles Blogthema, ich bin so gespannt auf die Ideen und die Gerichte, die ich alle noch nicht kenne.
Viele Grüße,Simone
Hier mein Beitrag:
http://s-kueche.blogspot.de/2013/04/himbeer-schokoladen-honeycomb-pavlova.html
Hihihi, so passiert es mir auch öfters. Ich komm gleich mal deine Pavlova gucken. ;-)
Huhu,
habt ihr schon mal australisches Bananenbrot gegessen?
Wenn nicht, hier ist ein schnelles und gesundes Rezept von mir zum Nachbacken:
http://wellnessqueen.blog.de/2013/04/21/kochtopf-me-sucht-australische-rezepte-15775489/
Viel Spaß damit! Ich hüpfe mal in den Lostopf und hole mir gleich ein Stück, frisch aus dem Backofen :)
Ganz ganz herzlichen Dank für dieses Blogevent! Es hat mich zu einer ganz eigenen Kreation inspiriert und das Ergebnis ist köstliches Naschwerk: Schokoladen-Köstlichkeit "Viva Australia" http://antje-radcke.blogspot.de/2013/05/schokoladen-kostlichkeit-viva-australia.html
Ich mal sehr einfallslos und habe eine Pavlova gemacht: http://sinnesfreuden.blogspot.de/2013/05/mini-pavlova.html
Viele Grüße, Karin.
sehr geil.
Liebe Zorra, ich mach zum ersten mal mit, weil mein Blog auch noch ganz frisch ist-tolle Ideen hast du!
Hier mein Beitrag:
http://bellakocht.blogspot.de/2013/05/down-under-im-kochtopf.html
Bella
Hier wäre dann mein zweiter Beitrag zum Down Under -Event ;-)
http://bellakocht.blogspot.de/2013/05/bananen-buttermilch-eis-am-stiel.html
Das Rezept stammt von Donna Hay, also ebenfalls eine australische Kochbuchautorin ;-)
VG Bella
Hallo Zorra, ich unglaublich viel und gelesen und gelernt über die Küche Down Under.Vielen Dank für den Anstups!
Hier kommt mein 2. Beitrag, dieses Mal australische Vollwertküche:
Vegetarischer Rote Beete Burger mit Buchweizen Brötchen
(Mädchen-Burger in Knallpink)
http://s-kueche.blogspot.de/2013/05/veggie-burger-with-beetroot-and.html
Juhu – habe ich es am Wochenende auch endlich geschafft mein Straußen-BBQ zu machen :) Dazu Süßkartoffelspalten und eine fruchtige Grillsauce.
… jetzt stöber ich in den anderen Rezepten herum – da ist ja schon einiges zusammen gekommen!
Liebe Grüße,
Katha
Der Link wäre wohl noch gut… ist einfach noch zu früh…
http://katha-kocht.de/australisches-strausensteak-mit-suskartoffeln-und-fruchtiger-sauce/
nennen wir es ein Barbie
http://lunasphilosophy.wordpress.com/2013/05/09/australian-bbq/
Von mir gibt es noch einen zweiten Beitrag zum Event – Rührei mit Straußenknacker. Das ist zwar kein typisch australisches Gericht, enthält aber mit der Straußenknacker eine australische Zutat. ;)
http://katha-kocht.de/ruhrei-mit-strausenknacker/
Liebe Grüße,
Katha
hallo. hier ein kleiner klassischer Beitrag zur Küche von downunder. Fiona und David haben uns gestern ein wunderbares Essen aufgetischt – roast leg of lamb. leider war es unser letzter Z’nacht in Australien, wir sitzen jetzt im Airport und fliegen bald heim, zuerst nach Singapore und dann in zwei Tagen zurück in die CH.
http://bellwalds.blogspot.com.au/2013/05/classic-australian-food.html
Ich hab da mal was vorbereitet: Brötchen mit Macademia-Nüssen:
http://magentratzerl.wordpress.com/2013/05/12/macademia-brotchen/
Puuuuh, gar nicht so einfach, aber ich hab dann doch noch was auf die Reihe bekommen:
http://kochlloquium.blogspot.de/2013/05/herausforderung-spargelpesto-mit.html
Liebe Grüße und herzlichen Glückwunsch! Ich bin völlig platt, 8 Jahre!
habs geschafft- und einen wunderbaren Cheesecake entdeckt, einfach in der Zubereitung und phänomenal im Geschmack
http://ninivepisces.wordpress.com/2013/05/12/classic-lemon-cheesecake/
danke- ohne dies Event hätte ich womöglich die attraktive Seite von Donna Hay nie entdeckt…..
und happy birthday- *pling* auf mindestens noch 3×8 Jahre Events
ich bin dabei :-)
http://suesse-hex.blogspot.de/2013/05/schokoladen-brownies-nach-donna-hay.html
danke für´s anstubsen liebe Zorra :-)
Oh, jetzt grade erst durch Zufall auf diese Seite gekommen und wie ich sehe grade noch rechtzeitig! Ich hoffe ich schaffe es noch was zu kochen! Zum Geburtstag habe ich grade auch noch ein Donna Hay Abo bekommen!, da wird sich ja wohl was finden lassen! Nach 3,5 Jahren in dem Besten aller Länder habe ich die australische Küche sehr lieben gelernt und vermisse das Land, die Leute und das Essen sehr!
Ich hätte da mal was gekocht …..
http://bushcooks-kitchen.blogspot.de/2013/05/lieber-echt-lecker-als-original.html
Von mir gibt es als zweiten Beitrag einen Crumble: http://angelanddevilsfood.wordpress.com/2013/05/13/toffee-banana-pineapple-crumble/ :-)
Ich liebe deine Blogevents und mach immer wieder gerne mit,
diese mal gibts folgendes Rezept von mir:
http://stephiskoestlichkeiten.blogspot.de/2013/05/pizza-mit-salami-spargel-und-champignons.html
LG, Stephi
Bin auch noch dabei mit einem mediterranen Damper Chicken Burger – http://www.kochtopf.me/mediterraner-damper-chicken-burger
…und noch rasch ein zweiter Beitrag mit dem ältesten australischen Schokoriegel Cherry Ripe.
http://himmlischesuessigkeiten.blogspot.co.at/2013/05/cherry-ripe-australischer-schokoriegel.html
Wirklich ganz einfach, fast schon billig, aber soooo gut!
http://www.from-snuggs-kitchen.com/2013/05/superschnelle-rauchige-bbq-sauce.html
Wenn es klappt, gibt es morgen noch einen zweiten Beitrag mit einem Rezept von Donna ;-)
Habe meinen halbfertigen australischen Rhabarber-Sekt verbloggt. Danke, dass das so möglich war…
http://www.multikulinarisch.es/831-rhabarber-sekt-ohne-ausnahmegenehmigung.html
Puuuh, das war ein bisschen stressig, da ich ja erst vor ein paar Tagen von diesem tollen Event Wind bekommen habe, aber ich habe es tatsächlich noch geschafft. Grade so würde ich sagen! Ich habe zwei, in meinen Augen, absolute Klassiker gemacht: Sausage Rolls und Mini Meat Pies. Rezepte und ein bisschen Australienerfahrung gibts hier: http://littlemissprincesscakes-de.blogspot.de/2013/05/australisches-blogevent-sausage-rolls.html
Ich kann dann nur sagen: Aussie, Aussie, Aussie, oi, oi, oi.
Liebe Grüße,
Henriette
Auf den letzten Drücker ist eher untypisch für mich, das war aber auch ne Herausforderung…..
http://pimpimella.blogspot.de/2013/05/australien.html
So auf die quasi letzte Minute noch meine Meerbarbe nach Donna Hay
http://www.lunchforone.de/blog/2013/05/15/meerbarbe-mit-gerostetem-fenchel/
Hab auch noch was:
Unter http://corum.twoday.net/stories/gegrillte-lammbeinscheiben-und-damperbrot/
finden sich gegrillte australisch-marinierte Lamm-Beinscheiben, Maiskolben und selbstgebackenes Buschbrot.
Liebe Grüße, Sus
Liebe Zorra,
kurz vor knapp noch mein Rezept zu diesem wunderbaren Thema. Ich habs erst gestern mitgeschnitten und sofort losgelegt. Es gibt Citrus Squash und Mag (’n Cheese) Pies. Was genau das mit Australien zu tun hat, kommt hoffentlich im Beitrag durch.
Danke fürs Organisieren, ich bin gespannt, was die anderen so gebrutzelt haben (nicht mal dazu hatte ich Zeit bisher). Liebste Grüße, Maike
http://www.the-culinary-trial.de/down-under-im-kochtopf-mag-n-cheese-pies-and-citrus-squash/
In Australien ist es jetzt schon Donnerstag, aber hier in Deutschland bin ich zum Glück noch gerade rechtzeitig dran mit meinem Beitrag *lach*
Eigentlich habe ich für Dein Event Iced VoVos gebacken, aber die waren leider ein Griff ins Klo. Als Ersatz habe ich danach zu Altbewährtem gegriffen:
http://keksunterwegs.de/2013/05/15/down-under/