Boah, war das scharf!
So kurz vor dem Sommer – hahah ein Witz, hier herrschen zurzeit knappe 20 C – muss ich die Gefriertruhe leer machen, dabei haben mich Bohnen und Schweinerippchen angelacht. Hätte ich Y. gefragt, was ich damit kochen soll, wäre wie aus der Pistole geschossen gekommen: In Bier geschmorte Schweinerippchen!
Aber ihr wisst ja, als Foodblogger kocht man ungern zweimal das gleiche Gericht. Also habe ich Y. gar nicht erst gefragt, sondern bin für Ideen etwas durchs Netz gesurft und bei Chili und Ciabatta gelandet. Eine zuverlässige Quelle für gelingsichere Rezepte. Ich habe mich natürlich nicht an ihr Rezept gehalten. Es hat nur als Inspiration gedient, aber eine gute!
Nicht wirklich asiatisch aber lecker!
Das Result hat geschmacklich überzeugt. Etwas scharf, weil ich das frisch gemahlene Peperoncinipulver noch nicht im Griff habe. So hat das Gericht zweimal gebrannt. Einmal auf der Zunge und einmal…. ihr wisst schon.
 Geschmorte Schweinerippchen Asia-Stylezorra Rezept reicht für: 2 hungrige Personen Das Fleisch fällt nur so von den Knochen und die Sauce, scharf! Zutaten
Zubereitung
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Ich habe mir mal erklären lassen – am schlimmsten ist es, wenn es 3x brennt ;)
Und die Rippchen merke ich mir mal vor, so ein Touch Asia geht hier immer!