Mediterraner weisser Bohnen- & Thunfisch-Salat

Zu heiss zum Kochen? Dann ist dieser schmackhafte mediterraner Salat mit weissen Bohnen und Thunfisch genau das richtige für euch! Schnelle Sommerküche Im mediterranen Raum weiss man was gut bei Hitze ist. Ich sage nur Gazpacho, Porra antequerana oder Granita. Man ist hohe Temperaturen gewöhnt. Ausser dieses Jahr, bei uns an der Küste in Südspanien

Das Strand-Sandwich (Bocadillo Playero)

Als ich im Januar mit die Serie make Sandwiches great again startete, war das Strand-Sandwich bereits für den Sommer gesetzt. Das Strand-Sandwich (Bocadillo de Atún Playero) habe ich vor Jahren auf youtube entdeckt. Es ist super einfach zu machen, wie ihr im Video sehen könnt. Für das spanische Original-Strand-Sandwich braucht ihr nur 3 Zutaten: Brötchenstange,

Thunfisch Empanada mit Manzanilla Sherry

Dieser Beitrag enthält Werbung für Sherry. Sherry erobert gerade die Welt Seit gestern und noch bis zum 10. November ist Sherry in aller Munde. In dieser Zeit findet nämlich die internationale Sherry Woche statt. Nicht nur im berühmten Sherry-Dreieick in Andalusien wird gefeiert. Sherrylovers in 39 Ländern organisieren während der ganzen Woche spezielle Events und

Immer noch Resteverwertung – Toast Tonnato

Und immer noch gibt es Resten im Hause zorra! Diesmal Schweinsnierstückbraten, leider auch der eher auf der trockenen Seite. Dieses Jahr ist mir an den Festtagen nichts gelungen, dafür die bisherige Resteverwertung von Panettone und Pute umso mehr. Auch mit dem Toast Tonnato konnte ich das trockene Fleisch gut verwerten. Damit mache ich auch gleich

Schnell gekocht – Zitronen-Thunfisch-Spaghetti

Diese Pasta ist beste Feierabendküche, das heisst schnell gekocht. Sogar wenn man, wie ich die Spaghetti selbst macht, kann das Ganze in gut 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Ich schreibe absichtlich kann, denn wirklich schnell geht Pastaherstellung natürlich nur mit jahrelanger Erfahrung, wie sie italienische Mamas haben, oder mit einem Küchenhelfer. Bei mir ist

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