Wir – die Truppe von #wirrettenwaszuretten ist – retten Eis! Es ist zwar schon beinahe Saisonende, aber besser spät als nie. Richtige Eisfans schlecken sowieso das ganze Jahr über Eis. Das habe ich früher auch gemacht, aber seit ich in Spanien wohne ist es mir im Winter zu kalt für Glacé. Paradox, nicht wahr?
Für mich ist Eismachen nichts Neues. In meinem Gelateria-Labor sind schon unzählige Eiskreationen entstanden. Für die heutige Rettung habe ich ein Eis ohne Eismaschine dafür mit der Preppi gemacht.
Das Originalrezept ist ein Thermomix-Rezept geht aber, wie man sehen kann, auch in der Preppi.
Das Eis ist so soft, man könnte es auch Himbeer-Mousse nennen. ;-)
Himbeer-Softeis
zorra
Rezept reicht für: 2-3 Personen
Softigstes Himbeer-Softeis ever! Und auch noch superschnell gemacht!
Zutaten
- 150-200 g gefrorene Himbeeren
- 40-50 g mit Vanille aromatisierter Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eiweiss
Zubereitung
- Knet-/Mahlmesser in die Schüssel der Preppi einsetzen. Zucker und Himbeeren in die Schüssel geben und Stufe 12 20-30 Sekunden zerkleinern.
- Eiweiss und Prise Salz zugeben und 5 Sekunden auf Stufe 8 untermischen.
- Knet-/Mahlmesser entfernen dafür Schlag-/Rühraufsatz einsetzen und für 2 Minuten auf Stufe 8 cremig schlagen.
- Sofort servieren. Lässt sich auch prima einfrieren.
Inspiration: Thermomix-Rezept
An alle die jetzt schreien, „ich hab aber kein solches Wundergerät!“, ich denke, das geht auch mit einem Stabmixer und Handrührgerät. Müsste man einfach ausprobieren…
Ist die Eisgluscht geweckt? Dann schaut auch noch bei den anderen Rettern vorbei:
lieberlecker – Bananeneis
from-snuggs-kitchen – Buttermilch-Zitronen-Eis
SweetPie – Gin Tonic Popsicle
katha-kocht! – Raffaello Eis
Cuisine Violette – Mango-Kokoseis
magentratzerl – Halwa-Eiscreme
kebo homing – Schokoladeneis mit Salzkaramell
Kochen mit Herzchen – Pistazieneis
Bonjour Alsace – Schokoladeneis
Mädel vom Land – Birnen-Joghurt-Steckerleis mit Waldmeister
greenway36food – Schokoladen-Karamell-Eis ohne Eismaschine (Daim-Eis)
Obers trifft Sahne – Kürbis Eis mit Zimt Pflaumen ( mit und ohne Eismaschine)
lecker macht laune – Zwetschgen-Eis ohne Ei
widmatt- aus meiner Schweizer Küche – Pfirsich Glacé
Feinschmeckerle – Blitzeis mit Brombeeren und Buttermilch
genial-lecker.de – Express-Vanilleeis
Barbaras Spielwiese – Raspberry Frozen Yogurt (Schnelles Himbeer-Joghurt-Eis)
Ha, das werde ich mal mit dem Kong probieren, aber wohl er im Zerkleinerer als im Glas-Mix-Aufsatz. Den kann ich eh nicht leiden – den Glas-Mix-Aufsatz ;)
Ja, der Glas-Mix-Aufsatz ist auch nicht mein Favorit, wobei es ja einen neuen gibt, der besser sein soll.
Ich weiss nicht, ob das nur im Zerkleinerer funktioniert. Vielleicht musst du es dann noch mit dem Schwingbesen in der Schüssel aufschlagen.
Ein Blitzeis, dass meine Minis total gern mögen :-)
Sowas von lecker, ich bereite es oft im TM zu, allerdings mit Erdbeeren. Die Idee mit Himbeeren klaue ich mir… ;o)
Hab noch einen schönen Tag, liebe Grüße
Tanja
wow wow wow – das sieht fantastisch aus!! Die Farbe, Konsistenz und einfach alles. Sieht unglaublich lecker aus ♥
Hallo,
das Retten von Eis ist ne super Idee.
Ich habe die Aktion gleich als Anlass genommen, heute mal wieder Eis zu machen. Noch ist es nicht fertig, da ich mal was Neues ausprobieren will.
Aber Dein Eis sieht auch so lecker aus, nur hab ich grad keine TK. Himbeeren im Haus.
Lg Marion
Schön, dass dich das inspiriert, wobei du ja auch schon viele Eissorten gemacht hast.
Hallo,
ich finde man kann niemals zu viele Eissorten ausprobieren….der einzige Nachteil……je mehr Eissorten man kennt, desto schwieriger die Entscheidung was man mal wieder machen könnte…dann lieber gleich wieder ne neue Sorte ;-) Gruß
Hallo,
eine super Idee mit dem Retten, da würde ich sehr gerne mitmachen oder ist das nur für eine bestimmte Gruppe?
Tja und das Eis hier ist Superklasse und schnell und so was von lecker.
Liebe Grüße
Ingrid
Hatte ich auch immer mit Erdbeeren gemacht früher, muss es auch mal mit Himbeeren testen! Sieht toll aus!
Stimmt, farblich macht das was her. ;-)
Sehr, SEHR cool und bestimmt mega lecker! :-)
Liebe Grüsse aus Zürich,
Andy
oh wie lecker das ausschaut! genau so muss softeis aussehen :-)
Dein Eisbecher ist ja eine wahre Eisbombe – da würde ich mir sofort ein Gläschen wegmopsen. Sieht super lecker aus! :)
Na, das nenn ich mal schnell, liebe Zorra! :D Konsistenz und Farbe sehen toll aus
Sieht klasse aus! Und schmeckt bestimmt megalecker!
Hab keinen Thermomix- und kein/keine „preppi“-Frage: was ist das für ne Maschine?????
Die Preppi heisst richtig Prep&Cook ist von Krups und ist eine multifunktionale Küchenmaschine mit Kochfunktion. Also sowas wie der Thermomix. Hier hab ich sie schon mal vorgestellt: http://www.kochtopf.me/prepandcook-krups-koch-camp
Das klingt ja richtig gut. Ich werde es mal mit dem Zauberstab ausprobieren.
Ich weiss nicht, ob es nur mit dem Zauberstab funktioniert. Weil es muss ja noch schaumig gerührt werden. Aber probieren geht über studieren. ;-)
das klingt nach einem Eis, das sogar mir gefallen könnte
Oh, das wäre natürlich eine Ehre! ;-)
Jawoll -Eisgluscht ist geweckt, aber so was von. Ich bin dann mal schauen, ein paar Himbeeren habe ich noch da…..
Wow … sieht das softig aus! Bin hin und weg! <3
❤-liche Grüße
Klaudia
Ich war kürzlich auf einer Thermomix-Party – und da wurde genau dieses Eis gemacht, mit Erdbeeren. Schon damals hab ich mir gedacht, dass ich das auch ausprobieren muss, allerdings in der Handarbeits-Version mit dem Quickchef von Tupperware. Dein Eis sieht phantastisch aus! Liebe Grüße vom Mädel
Spontan hätte ich das Eiweiß separat geschlagen und dann die Himbeeren untergemischt. Interessant, dass das auch so wie bei Dir funktioniert. Bei dem Thermomix-Event vor einem Jahr haben wir mit Sahne gearbeitet, das war auch lecker. Aber Eiweiß interessiert mich, spannend!
Mit Eiweiss hat es ein paar Kalorien weniger. ;-)
mhhhh ist mir das untergegangen? Habe doch typisch schweizerisch schön der Reihe nach… egal. Das kommt wie gerufen. Habe gefrorene Himbeeren bekommen und schmeisse dieses Softice Rezept (ich liebe Softice) mal in den Varianten Topf, mal sehen für was sich die Mannschaft entschiede….
Liebs Grüessli
irene
Ich würde sehr gerne dieses Eis ausprobieren. Aber ich habe keinen Thermomix. Oder so etwas in der Richtung. Gibt es eine andere Möglichkeit, würde mich über eine Antwort freuen. Danke Gisela.
Ein Standmixer oder Multizerkleinerer sollte eigentlich auch gehen. Du brauchst halt etwas um die gefrorenen Beeren klein zubekommen. Das Eiweiss könntest du separat aufschlagen und dann zu den zerkleinerten Beeren geben. Das wird dann aber vielleicht nicht ganz so luftig.