Es gibt doch nichts besseres als an einem heissen Tag Eis zu schlecken. Am besten ein selbst gemachtes Eis, dann weisst du auch was drin ist. Eis selber machen ist auch gar nicht so schwierig, ob mit oder ohne Eismaschine, wie du in dieser umfangreichen Eis-Rezeptsammlung sehen kannst.
Viel Spass beim Stöbern, Nachmachen und Schlecken!
80 verschiedene Rezepte für Eis, Sorbets & Konsorten – mit und ohne Eismaschine
Es sieht so aus, als ob ich süchtig nach Eis wäre! ;-)
Ahornsirup-Eis mit Granola
Das Eis hat einen etwas härteren Schmelz ist aber trotzdem köstlich. Leicht sauer und das Granola gibt den richtigen Crunch, sehr erfrischend.
Das Eis hat einen etwas härteren Schmelz ist aber trotzdem köstlich. Leicht sauer und das Granola gibt den richtigen Crunch, sehr erfrischend.
Ananas-Minze-Joghurteis
Schnellstes Fruchteis der Welt in exotischer Ausführung mit Ananas und Minze ohne Eismaschine gemacht.
Schnellstes Fruchteis der Welt in exotischer Ausführung mit Ananas und Minze ohne Eismaschine gemacht.
Banoffee-Pie-Eis
Der beliebte englische Banoffee-Pie dekonstruiert als bestes Bananeneis zum Schlecken!
Der beliebte englische Banoffee-Pie dekonstruiert als bestes Bananeneis zum Schlecken!
Bloody Mary Sorbet
Das Bloody Mary Sorbet ist nicht zu süss, schön würzigscharf und sehr erfrischend. Es kann als perfekte Erfrischung, aber auch als ein toller Zwischengang oder Nachtisch serviert werden.
Das Bloody Mary Sorbet ist nicht zu süss, schön würzigscharf und sehr erfrischend. Es kann als perfekte Erfrischung, aber auch als ein toller Zwischengang oder Nachtisch serviert werden.
Caramelglacé (Karameleis)
Dies ist eine Version ohne Ei und anstelle des selbstgemachten Karamels habe ich gekauften flüssigen Karamel verwendet.
Dies ist eine Version ohne Ei und anstelle des selbstgemachten Karamels habe ich gekauften flüssigen Karamel verwendet.
Chunky Monkey Eis
Cremiges Kondensmilch-Eis mit Erdnussbutter, Banane und Schokoladenstückchen – ähnlich wie J&B’s Chunky Monkey Eis – nur besser!
Cremiges Kondensmilch-Eis mit Erdnussbutter, Banane und Schokoladenstückchen – ähnlich wie J&B’s Chunky Monkey Eis – nur besser!
Coconut Kiss-Choco-Eis
Das Eis hat durch das Joghurt einen leicht säuerlichen Geschmack, und erinnert mich wirklich ganz stark an das Hirz Joghurt. Fein, mmmh!
Das Eis hat durch das Joghurt einen leicht säuerlichen Geschmack, und erinnert mich wirklich ganz stark an das Hirz Joghurt. Fein, mmmh!
Coppa del Nonno (Kaffeeglacé)
Coppa del Nonno das Kaffeeglacé wie von der italienischen Autobahnraststätte nur selbst gemacht!
Coppa del Nonno das Kaffeeglacé wie von der italienischen Autobahnraststätte nur selbst gemacht!
Cornetto Eistorte
Die «Cornetto» Eistorte ist ein einfaches Dessert, ideal als Geburtstagstorte, aber auch perfekt zur Abkühlung im Sommer. Für die Zubereitung braucht es nur wenige Zutaten und etwas Geduld, bis die Torte gefroren ist.
Die «Cornetto» Eistorte ist ein einfaches Dessert, ideal als Geburtstagstorte, aber auch perfekt zur Abkühlung im Sommer. Für die Zubereitung braucht es nur wenige Zutaten und etwas Geduld, bis die Torte gefroren ist.
Crème fraîche Vanilla Ice Cream (egg-free)
Cremiges Vanilleeis aus ohne Ei. Creme fraiche macht es schön soft.
Cremiges Vanilleeis aus ohne Ei. Creme fraiche macht es schön soft.
Dulce de Leche-Walnuss-Eis
Super geschmeidiges Eis mit Dulce de Leche und Walnüssen ganz einfach in der Eismaschine selbstgemacht.
Super geschmeidiges Eis mit Dulce de Leche und Walnüssen ganz einfach in der Eismaschine selbstgemacht.
Eis mit Mocha White Chocolate Chip Cookies-Teig
Grund-Eismasse mit Keksteig verfeinert. Das Eis für Teignascher.
Grund-Eismasse mit Keksteig verfeinert. Das Eis für Teignascher.
Erdbeer-Sorbet mit einem Hauch von Wodka und schwarzem Pfeffer
Pfeffer gibt diesem Erdbeer-Sorbet den gewissen Kick!
Pfeffer gibt diesem Erdbeer-Sorbet den gewissen Kick!
Erdbeereis
Cremiges Erdbeereis mit frischen Erdbeeren und selbst gemachter Erdbeermarmelade. Kann natürlich auch mit anderen Früchten gemacht werden.
Cremiges Erdbeereis mit frischen Erdbeeren und selbst gemachter Erdbeermarmelade. Kann natürlich auch mit anderen Früchten gemacht werden.
Gelato al Bacio (Bacio- oder Kuss-Eis)
Die berühmten Baci-Schokolädchen hier in eiskalt als Baci-Eis!
Die berühmten Baci-Schokolädchen hier in eiskalt als Baci-Eis!
Haselnuss-Krokant-Eis
Geschmacklich erinnert dieses Eis an das Migros Japonais-Glacé im Portionsbecher.
Geschmacklich erinnert dieses Eis an das Migros Japonais-Glacé im Portionsbecher.
Joghurt-Sahne-Eis mit Blaubeer-Fruchtaufstrich-Swirl
Geschmeidiges Joghhurt-Sahne-Eis mit fruchtigem Blaubeer Swirl! Kann natürlich mit jedem beliebigen Fruchtaufstrich gemacht werden.
Geschmeidiges Joghhurt-Sahne-Eis mit fruchtigem Blaubeer Swirl! Kann natürlich mit jedem beliebigen Fruchtaufstrich gemacht werden.
Kaffee-Eis
Wirklich softes Kaffee-Eis. Selbst gemachter Kaffeesirup ist für das Kaffeearoma zuständig.
Wirklich softes Kaffee-Eis. Selbst gemachter Kaffeesirup ist für das Kaffeearoma zuständig.
Käsekuchen-Eistorte mit Dulce de Leche
Diese Käsekuchen-Eistorte mit Dulce de Leche ist eine köstliche eiskalte Überraschung aus dem Gefrierschrank.
Diese Käsekuchen-Eistorte mit Dulce de Leche ist eine köstliche eiskalte Überraschung aus dem Gefrierschrank.
Kondensmilch-Eis mit Schokoladensplitter
Cremigstes Eis aus nur 4 Zutaten – mit oder ohne Eismaschine machbar.
Cremigstes Eis aus nur 4 Zutaten – mit oder ohne Eismaschine machbar.
Kürbis-Eis mit Pumpkin Spice Sirup & Brandy
Beschwipstes Kürbis-Eis mit dem selbst gemachten Pumpkin Spice Sirup und dem Schuss Brandy wird es besonders fein.
Beschwipstes Kürbis-Eis mit dem selbst gemachten Pumpkin Spice Sirup und dem Schuss Brandy wird es besonders fein.
Leche Merengada Eiscreme
Leche Merengada das erfrischende spanische Sommergetränk aus Milch und Eiweiss, schmeckt auch wunderbar als zartschmelzende Eiscreme.
Leche Merengada das erfrischende spanische Sommergetränk aus Milch und Eiweiss, schmeckt auch wunderbar als zartschmelzende Eiscreme.
Limoncello-Zitronensorbet
Dieses Sorbet ist leicht cremig und nicht so eisig wie ich es sonst von Sorbets kenne.
Dieses Sorbet ist leicht cremig und nicht so eisig wie ich es sonst von Sorbets kenne.
Meringue Lemon Curd-Eiscreme-Tarte
Knuspriger Meringueboden gefüllt mit süss-sauer Lemon Curd Creme und das Ganze gefroren als Eistorte.
Knuspriger Meringueboden gefüllt mit süss-sauer Lemon Curd Creme und das Ganze gefroren als Eistorte.
Milchkaramell-Eis mit Schokoladensauce & Dulce de Leche
Dieses cremige Eis besteht aus Milchkarmell, was so was wie ein helles Dulce de Leche ist. Geswirlt und getopt wird das Eis mit „normalem“ Dulce de Leche und Schokoladensauce.
Dieses cremige Eis besteht aus Milchkarmell, was so was wie ein helles Dulce de Leche ist. Geswirlt und getopt wird das Eis mit „normalem“ Dulce de Leche und Schokoladensauce.
Milchschokoladen-Eis mit knackigen Schoko-Stückchen
Cremiges Milchschokoladen-Eis mit knackigen Schoko-Stückchen, kann auch ohne Eismaschine hergestellt werden.
Cremiges Milchschokoladen-Eis mit knackigen Schoko-Stückchen, kann auch ohne Eismaschine hergestellt werden.
Nutella-Schoggi-Eis
Das Nutella-Schoggi-Eis lässt sich – wie fast alle meine Glacékreationen – direkt aus der Eisfach portionieren. Kein Antauen nötig, so cremig ist es!
Das Nutella-Schoggi-Eis lässt sich – wie fast alle meine Glacékreationen – direkt aus der Eisfach portionieren. Kein Antauen nötig, so cremig ist es!
Pfirsich-Joghurt-Blitzeis
Dieses Blitzeis aus nur 3 Zutaten – Pfirsich-Joghurt-Zucker – ist blitzschnell gemacht!
Dieses Blitzeis aus nur 3 Zutaten – Pfirsich-Joghurt-Zucker – ist blitzschnell gemacht!
Pistazien-Eis (Gelato al Pistacchio)
Cremiges selbstgemachtes Pistazieneis wie von der Gelateria in Italien!
Cremiges selbstgemachtes Pistazieneis wie von der Gelateria in Italien!
Ricotta-Eis mit Amaretto
Köstliches Grundrezept für Ricotte-Eis, kann auch mit Limoncello verfeinert werden.
Köstliches Grundrezept für Ricotte-Eis, kann auch mit Limoncello verfeinert werden.
Schoko-Bananen-Eis
Dieses Schoko-Bananen-Eis ist megaschokoladig. Nicht vergessen es zeitig aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
Dieses Schoko-Bananen-Eis ist megaschokoladig. Nicht vergessen es zeitig aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
Schokoladen-Amaretto-Glacé mit Florentinerli-Geschmack
Das Glacé hat einen ganz leichten Geschmack nach Florentinerli bzw. Zitronat. War ungewollt ist aber noch fein.
Das Glacé hat einen ganz leichten Geschmack nach Florentinerli bzw. Zitronat. War ungewollt ist aber noch fein.
Stracciatella-Eis, mit Ei
Das Glacé hat einen ganz leichten Vanillegeschmack, ist aber nicht ganz so weiss, wie es sein sollte. Trotzdem lecker!
Das Glacé hat einen ganz leichten Vanillegeschmack, ist aber nicht ganz so weiss, wie es sein sollte. Trotzdem lecker!
Stracciatella-Eis, ohne Ei
Geschmacklich ist dieses Eis wie vom Italiener, noch besser als die Variante mit Ei.
Geschmacklich ist dieses Eis wie vom Italiener, noch besser als die Variante mit Ei.
Strawberry-Cheesecream-Eis
Frischkäse-Eis mit einem Erdbeer-Swirl. Lässt sich bestimmt auch mit anderen Früchten verfeinern.
Frischkäse-Eis mit einem Erdbeer-Swirl. Lässt sich bestimmt auch mit anderen Früchten verfeinern.
Vanilleeis mit Dalgona- & Schokoladen-Swirl
Vanilleeis mit Dalogna- und Schokoladen-Swirl könnte auch Dalgona-Gegnern schmecken, vorausgesetzt man mag Kaffee.
Vanilleeis mit Dalogna- und Schokoladen-Swirl könnte auch Dalgona-Gegnern schmecken, vorausgesetzt man mag Kaffee.
Weisses Schokoladeneis
Köstlich cremiges weisses Schokoladeneis mit knackigen Schoko-Stückchen, Dies ist mein Lieblingseis des Sommer!
Köstlich cremiges weisses Schokoladeneis mit knackigen Schoko-Stückchen, Dies ist mein Lieblingseis des Sommer!
mmmh, wow, da wüsste ich ja gar nicht wo ich anfange… lauter tolle ideen!! das lässt mich von sommerlicherem wetter träumen ;-)
Ach Zorra, deine Liste kommt wie gerufen. Habe diese Woche endlich auch mal wieder die Eismaschine angeworfen – sogar fürs aktuelle Event – und muss das noch dringend verbloggen! Direkt gespeichert für die kommende Eissaison hab ich mal direkt dein Ricotta-Eis mit Amarenakirschen, Dulce de Leche-Eis und dein Milchschoggi-Eis! Ein Nachteil hat die Liste, da kommt man nur auf noch mehr Kalorien-Ideen ;-)
Liebe Grüße,
Eva
Freut mich, dass du Inspiration gefunden hast. Ja, das mit den Kalorien….. ;-)
Durch Zufall bin ich auf deinen Blog gestoßen – nach Anschaffung einer Eismaschine und auf der Suche nach Rezepten :o) Einige habe ich nun schon ausprobiert und ich bin begeistert! Vielen lieben Dank für deine Rezepte!
Danke dir für die Rückmeldung! Hast du schon ein Lieblingsrezept? Meins ist ja das Schokoladeneis vom letzten Jahr.