Ihr wisst ja bereits, dass Kochen und Basteln unsere Hobbies sind. In der Adventszeit verbinden wir jeweils unsere Lieblingsbeschäftigungen und stellen für unsere lieben Verwandten, Freunde und Bekannten leckere, kulinarische Geschenke her.
Letztes Jahr war neben süssem Kleingebäck, Gemüsesalz und Chili-Oel unsere Weihnachtskonfitüre ein grosser Hit. Gerne teilen wir unser Erfolgsrezept mit euch. Wir sind überzeugt die Konfitüre wird euch schmecken!
Weihnachtskonfitüre
(für ca. 2 Gläser zu je 2 dl)
2 dl Orangensaft
300 g Zucker
250 g Aepfel
1 TL Anis
1 Zimtstengel
100 g Datteln
25 g Baumnüsse
Aepfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden
Orangensaft, Zucker, Aepfel, Anis und Zimtstengel unter Rühren aufkochen und dann mindenstens 10 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig umrühren.
Datteln und Nüsse beigeben und nochmals unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
Zimtstengel entnehmen und Gelierprobe machen: etwas Konfitüre auf einen kalten Teller tropfen lassen. Wenn die Konfitüre gleich fest wird, ist sie gut. Wenn nicht, die Konfitüre noch länger kochen.
Die Konfitüre randvoll in warme Schraubdeckelgläser (Twist-off-Gläser) füllen, sofort verschliessen und 5 Minuten umgedreht stehen lassen.
Während Mama die Konfitüre kocht und in die Gläser abfüllt, entwerfen wir passende Etiketten. Dabei lassen wir unseren Ideen freien Lauf…
Wir wünschen euch eine süsse Adventszeit, und vergesst nicht alle Türchen des Kulinarischen Adventskalender 2009 aufmerksam zu verfolgen, denn am letzten Tag wird Tante zorra ein paar Fragen stellen. Wer diese Fragen richtig beantworten kann, hat die Möglichkeit 9 tolle Preise von Betty Bossy, Feinschmecker Olivenöl, Kuhn Rikon, Senseo und Trisa Elektro zu gewinnen. Viel Glück!
Eure cookids
Das liest sich nach einer sehr leckeren Kombination. Bisher hatte ich noch nie die Muße zum Einköcheln, aber das hier merk ich mir schonmal für den Fall der Fälle.
Das ist eine superschöne Idee. Wir sollten nächstes Jahr von dieser Art Rezept jeweils ein Exemplar mit in die Verlosung aufnehmen! Machen doch bestimmt alle mit, oder? Meine Pasta kann man natürlich nicht verschicken, aber gerade bei „Food“ Geschenken wäre das ein noch weiterer Anreiz für das ohnehin tolle Gewinnspiel. Jetzt fehlen mir nur noch die Kinder, aber ich glaube ich kann das zur Not auch alleine machen. Oder bekomme ich für diese tolle Idee eine Kostprobe. Ich meine so als Pilotversuch fürs nächste Jahr? :-)
Celia
Gefällt mir auch sehr gut. Wird in die Marmeladeproduktion aufgenommen. Ich nehme mal an, dass Baumnüsse Walnüsse sind. Ich kenne dieses Wort gar nicht.
und wirklich ein tolles geschenk! das habt ihr super gemacht!lg She
Hey, das ist mal eine klasse Idee – werde ich gleich nächste Woche mal ausprobieren. Sonst gibt es bei mir eigentlich nur Erdbeermarmelade, aber die hier könnte ein neuer Favorite werden.
Tolles Rezept, die Verzierungen auf den Kärtchen finde ich aber besonders schön.
Neben der schönen Konfitüre begeistert mich vor allem die akkurate Handschrift. Beneidenswert!