Alle Jahre wieder heisst es Weihnachtsguetzli backen. Die klassischen Sorten backe ich immer, versuche aber jedes Jahr eine neue Sorte auszuprobieren. Hier findet ihr meine Weihnachtsplätzchen und weihnachtliches Gebäck mit Hefe und Backpulver der letzten Jahre auf einen Blick!
Die Liste wird immer wieder aktualisiert. Letztes Update – 18. Dezember 2020
Weihnachtliche Plätzchen, Guetzli oder Kekse
A
Alfajores
Ein Guetzli aus Argentinen und somit kein typisches Weihnachtsguetzli. Könnte aber eins werden!
Ein Guetzli aus Argentinen und somit kein typisches Weihnachtsguetzli. Könnte aber eins werden!
Alfajores mit Mandeln & selbst gemachtem Dulce de Leche
Die besseren Alfajores sind knackig dank den Mandeln und natürlich mit selbst gemachtem Dulce de Leche gefüllt.
Die besseren Alfajores sind knackig dank den Mandeln und natürlich mit selbst gemachtem Dulce de Leche gefüllt.
Amarettini mit Himbeerfüllung
Wunderbare Amarettini mit leichtem Geschmack nach gebrannten Mandeln!
Wunderbare Amarettini mit leichtem Geschmack nach gebrannten Mandeln!
B
Baiocchi bzw. Spitzbuebe mit Nutellafüllung
Ein Gebäck, dass ich früher in Italien gekauf habe. Mit Spitzbuebe-Teig und Nutella wird es ein italienisches Weihnachtsguetzli.
Ein Gebäck, dass ich früher in Italien gekauf habe. Mit Spitzbuebe-Teig und Nutella wird es ein italienisches Weihnachtsguetzli.
Basler Brunsli & Zimtsterne
Die Klassiker schlechtin. Wird Zeit, dass ich neue Fotos mache!
Die Klassiker schlechtin. Wird Zeit, dass ich neue Fotos mache!
Baumnussknusperli
Eigentlich ein Alltagsguetzli, dass original mit Haselnüssen gemacht wird.
Eigentlich ein Alltagsguetzli, dass original mit Haselnüssen gemacht wird.
Christmas Brownies
Die Gewürze und Verzierung machen diesen Browniekuchen weihnachtlich.
Die Gewürze und Verzierung machen diesen Browniekuchen weihnachtlich.
C
Weihnachts-Cantuccini
Auch hier kommen weihnachtliche Gewürze in Einsatz und machen diesen italienischen Klassiker zu einem Weihnachtsguetzli.
Auch hier kommen weihnachtliche Gewürze in Einsatz und machen diesen italienischen Klassiker zu einem Weihnachtsguetzli.
Weihnachts-Cantuccini reloaded
Bei dieser Version kommt zusätzlich Alkohol in den Teig. Auch gut!
Bei dieser Version kommt zusätzlich Alkohol in den Teig. Auch gut!
Chräbeli
Das Guetzli für Leute mit guten Zähnen und Anis muss man auch noch mögen.
Das Guetzli für Leute mit guten Zähnen und Anis muss man auch noch mögen.
Cookie-Dough-Pralinen mit Irish Cream Likör
Für alle Teignascher ein Muss und erst noch Schnell gemacht.
Für alle Teignascher ein Muss und erst noch Schnell gemacht.
E
Erdnussbutter-Schokoladen-Cookies
köstliche Cookies, die man auch in der Adventszeit geniessen kann.
köstliche Cookies, die man auch in der Adventszeit geniessen kann.
G
Gingerbread Haus (Lebkuchen-Häuschen)
Hui, war ich aus dem Häuschen als ich dieses Häuschen fertig gebaut habe. Ich finde es immer noch gelungen.
Hui, war ich aus dem Häuschen als ich dieses Häuschen fertig gebaut habe. Ich finde es immer noch gelungen.
H
Haselnuss-Aprikosen-Guetzli mit Schokofüsschen
Kinderleicht in der Herstellung und machen auf dem Guetzliteller doch was her.
Kinderleicht in der Herstellung und machen auf dem Guetzliteller doch was her.
Haselnuss-Makronen mit Schokolade
Köstliche Haselnuss-Makronen mit Schokolade, passen prima in die Weihnachtszeit.
Köstliche Haselnuss-Makronen mit Schokolade, passen prima in die Weihnachtszeit.
Haselnuss-Sterne
Guetzli in Sternenform sind immer Weihnachtsguetzli! ;-)
Guetzli in Sternenform sind immer Weihnachtsguetzli! ;-)
K
Kokosmakronen mit Schokolade
Die etwas anderen Kokosmarkonen nach einem Rezept von David Lebovitz.
Die etwas anderen Kokosmarkonen nach einem Rezept von David Lebovitz.
Kokosnuss-Makronen mit Schokolade
Köstliche Kokosnuss-Makronen mit Schokolade, passen auch in die Weihnachtszeit.
Köstliche Kokosnuss-Makronen mit Schokolade, passen auch in die Weihnachtszeit.
L
Mini-Lebkuchen nach Elisen-Art
Einfaches Rezept für die typischen Elisenlebkuchen in klein gebacken.
Einfaches Rezept für die typischen Elisenlebkuchen in klein gebacken.
Lemon Meltaways
Die schmelzen auf der Zunge, und weil Zitronen im Winter Saison haben, kann man sie auch als Weihnachtsgueztli auftischen.
Die schmelzen auf der Zunge, und weil Zitronen im Winter Saison haben, kann man sie auch als Weihnachtsgueztli auftischen.
Limoncello-Schnittli
Zitroniger geht fast nicht, kann auch mit Orangen und Cointreau gemacht werden.
Zitroniger geht fast nicht, kann auch mit Orangen und Cointreau gemacht werden.
Linzer Plätzchen
Sehen aus wie Spitzbuben sind aber kleine Linzer Plätzchen und erinnern geschmacklich an Linzertorte.
Sehen aus wie Spitzbuben sind aber kleine Linzer Plätzchen und erinnern geschmacklich an Linzertorte.
Lumia Cookies
Hüstel, Deko ist nicht meine Stärke. ;-)
Hüstel, Deko ist nicht meine Stärke. ;-)
M
Mailänderli (Grundrezept)
Die werden in jedem Schweizer Haushalt gebacken!
Die werden in jedem Schweizer Haushalt gebacken!
Mailänderli dick ausgewallt
In dick schmecken sie fast noch besser…
In dick schmecken sie fast noch besser…
Mailänderli goes Köln
… und machen sich auch gut in Domform.
… und machen sich auch gut in Domform.
Makrönli (Grundrezept)
Grundrezept für Makrönli, das Guetzli das man das ganze Jahr über geniessen kann!
Grundrezept für Makrönli, das Guetzli das man das ganze Jahr über geniessen kann!
Mandarinen-Taler
Mürbe Plätzchen mit leichtem Mandarinengeschmack. Schnell gemacht.
Mürbe Plätzchen mit leichtem Mandarinengeschmack. Schnell gemacht.
Mandelprügeli
Dafür steckt man keine Prügel ein.
Dafür steckt man keine Prügel ein.
Mandel-Eiweiss-Cookies
Kein Typisches Weihnachtsguetzli kann aber dafür durchgehen und ist prima für Eiweissverwertung.
Kein Typisches Weihnachtsguetzli kann aber dafür durchgehen und ist prima für Eiweissverwertung.
Mandorlini
Köstliches italienisches Plätzchen mit Marzipan und Mandeln und auch noch gute Eiweissverwertung.
Köstliches italienisches Plätzchen mit Marzipan und Mandeln und auch noch gute Eiweissverwertung.
P
Polverones
Auch in Spanien gibt es Guetzli.
Auch in Spanien gibt es Guetzli.
Pralinen mit Krokant und Amaretto
Pralinen mit dunkler knackiger Hülle und cremig-knackiger Füllung aus weisser Schokolade, Krokant und Amaretto.
Pralinen mit dunkler knackiger Hülle und cremig-knackiger Füllung aus weisser Schokolade, Krokant und Amaretto.
R
Rosmarin Shortbread
Auch nicht wirklich weihnachtlich, aber köstlich!
Auch nicht wirklich weihnachtlich, aber köstlich!
Knusper Rumkugeln
Statt Rumkugeln sind es Quadrate geworden, man könnte sie auch Rumtrüffel nennen.
Statt Rumkugeln sind es Quadrate geworden, man könnte sie auch Rumtrüffel nennen.
S
Sablés mit Chili
Darf es nicht auch mal scharf sein?
Darf es nicht auch mal scharf sein?
Schokoladenkugeln Myrta
Ich sag jetzt nicht, woran die mich optisch erinnern.
Ich sag jetzt nicht, woran die mich optisch erinnern.
Schokoladentrüffel mit Whisky, Chili & Kakao-Nibs
Ja, ich kann auch Pralinen.
Ja, ich kann auch Pralinen.
Spitzbuebe
Die gehören zu Weihnachten.
Die gehören zu Weihnachten.
Stollen Bars
Der klassische Stollen mal anders in Riegelform gebacken. Schnelles und einfaches Rezept. Kein Warten vor dem Anschneiden nötig.
Der klassische Stollen mal anders in Riegelform gebacken. Schnelles und einfaches Rezept. Kein Warten vor dem Anschneiden nötig.
T
Trüffel
Trüffel mit knackiger Hülle, am besten Augen zu beim Geniessen.
Trüffel mit knackiger Hülle, am besten Augen zu beim Geniessen.
V
Vanillekipferl
Die dürfen natürlich nicht fehlen!
Die dürfen natürlich nicht fehlen!
Jumbo-Vanillekipferl
Ein Rezept für Gromotoriker wie mich!
Ein Rezept für Gromotoriker wie mich!
Vanilletaler
Für Ungeduldige dürfen Vanillekipferl auch mal rund sein.
Für Ungeduldige dürfen Vanillekipferl auch mal rund sein.
W
Walnuss-Kugelkekse
Kugelig, fluffig leicht, zergehen auf der Zunge.
Kugelig, fluffig leicht, zergehen auf der Zunge.
Walnuss-Rhomben
Fein und mürbe und kann man das ganze Jahr über seinen Gästen servieren.
Fein und mürbe und kann man das ganze Jahr über seinen Gästen servieren.
Walnuss-Schnecken
Könnte ich auch mal wieder backen und ein neues Foto machen.
Könnte ich auch mal wieder backen und ein neues Foto machen.
Walnuss-Sterne
Siehe Kommentar bei Haselnuss-Sterne.
Siehe Kommentar bei Haselnuss-Sterne.
Z
Zimtchnöpf
Luftig wie Schoggischümli, zimtig wie Zimtsterne.
Luftig wie Schoggischümli, zimtig wie Zimtsterne.
Gelingsichere Zimsterne
Die gelingen immer!
Die gelingen immer!
Zitronen-Cookies
Zum Schlus noch eins mit Zitrone.
Zum Schlus noch eins mit Zitrone.
Weihnachtliches Gebäck mit Hefe & Backpulver
Thüringer Christstollen
Der klassische Thüringer Christstollen etwas aufgepeppt!
Der klassische Thüringer Christstollen etwas aufgepeppt!
DER Panettone
Mit diesem Panettone-Rezept habe ich mein Panettone-Trauma überwunden!
Mit diesem Panettone-Rezept habe ich mein Panettone-Trauma überwunden!
Übernacht-Panettone
Einfaches und schnelles Panettone-Rezept mit Vorteig und einer Aprikosen-Schokoladen-Füllung.
Einfaches und schnelles Panettone-Rezept mit Vorteig und einer Aprikosen-Schokoladen-Füllung.
Früchte-Lebkuchen mit weissem Schokoladen-Frischkäse-Frosting
Ein nicht zu süsser Lebkuchen, der mit Trockenfrüchten, Haferflocken und Lebkuchengewürz zubereitet wird.
Ein nicht zu süsser Lebkuchen, der mit Trockenfrüchten, Haferflocken und Lebkuchengewürz zubereitet wird.
Weihnachtsmuffins mit Mandarine & Marzipan
Mandarine und Marzipan verleihen diesen saftigen Muffins den Geschmack nach Weihnachten. Sie passen prima zum Frühstück aber auch zum Nachmittagskaffee.
Mandarine und Marzipan verleihen diesen saftigen Muffins den Geschmack nach Weihnachten. Sie passen prima zum Frühstück aber auch zum Nachmittagskaffee.
Super Zusammenfassung, danke dafür :) Werd mal stöbern welche ich vllt dieses Jahr noch backe!
LG
Ela
Uiuiui, da weiß ich gar nicht, wo ich anfangen soll zu lesen, geschweige denn zu backen.
Vielen Dank für die Übersicht.
Liebe Grüße
Sophia
Schöne Zusammensetzung. Drei Sorten habe ich mir sofort ausgesucht, für mehr habe ich keine Zeit.
das ist mal eine schöne sammlung! das sollte ich auch mal machen. allerdings muss ich erst die von diesem jahr noch posten. die alfajores möchte ich auch noch mal machen. dazu braucht man ja auch kein weihnachten, oder :D
Hallo,
das ist ja eine super schöne Zusammenstellung von Rezepten.
Dein aktueller Newsletter hat ihn mir angezeigt…..hab ich vorher noch nicht entdeckt.
Lg
Marion