Meine Weihnachtsguetzli, festlichen Pralinen & Weihnachtsgebäck auf einen Blick

Weihnachtsgebaeck Uebersicht

Alle Jahre wieder heißt es Weihnachtsguetzli backen. Ich backe immer die klassischen Weihnachtsplätzchen, probiere aber jedes Jahr ein neues Rezept aus. Hier findest du meine über 60 Rezepte für Weihnachtsguetzli, festliche Pralinen und Weihnachtsgebäck mit Backpulver und Hefe aus den letzten Jahren auf einen Blick.

Viel Spass beim Stöbern und Nachbacken!

Die Liste wird immer wieder aktualisiert. Letztes Update – 21. November 2023

Weihnachtliche Plätzchen, Guetzli oder Kekse


Alfajores habe ich schon mal 2008 gebacken. Das hier sind die besseren Alfajores. Knackig dank den Mandeln und natürlich mit selbst gemachtem Dulce de Leche gefüllt.


Wunderbare Amarettini mit leichtem Geschmack nach gebrannten Mandeln!


Ein Gebäck, dass ich früher in Italien gekauf habe. Mit Spitzbuebe-Teig und Nutella wird es ein italienisches Weihnachtsguetzli.


Eigentlich ein Alltagsguetzli, das original mit Haselnüssen gemacht wird. Ich finde es passt gut in die Adventszeit.


Diese dünnen Waffeln aus dem Brezeleisen sind sehr beliebt in der Schweiz. Sie werden das ganze Jahr über gegessen, gehören aber auch in die weihnachtliche Keksdose.


Die Klassiker schlechtin. Wird Zeit, dass ich neue Fotos mache!


Die etwas anderen Kokosmarkonen nach einem Rezept von David Lebovitz.


Diese fruchtigen Streuel-Plätzchen sind ohne Austechen schnell gemacht. Bei der Füllung sind der Fanatsie keine Grenzen gesetzt.


Kinderleicht in der Herstellung und machen auf dem Guetzliteller doch was her.


Köstliche Haselnuss-Makronen mit Schokolade, passen prima in die Weihnachtszeit.


Knuspriges, buttriges, mürbes und feines Spritzgebäck mit Haselnüssen. Der feste Teig lässt sich nur durch den Fleischwolf pressen. Er kann aber auch ausgerollt und ausgestochen werden.


Guetzli in Sternenform sind immer Weihnachtsguetzli! ;-)


Ein Rezept für Gromotoriker wie mich!


Diese Plätzchen sind schnell gemacht. Teigboden und Streusel bestehen aus demselben Teig. Sie kommen ohne Ausstechen aus, nach dem Backen werden sie einfach in Quadrate, Rhomben oder Rechtecke geschnitten.


Köstliche Kokosnuss-Makronen mit Schokolade, passen auch in die Weihnachtszeit.


Diese Kokossterne sind herrlich mürbe. Der Teig ist schnell gemacht und ausgestochen. Die Tunken in die Schokolade braucht etwas Zeit, aber lohnt sich.


Die schmelzen auf der Zunge, und weil Zitronen im Winter Saison haben, kann man sie auch als Weihnachtsgueztli auftischen.


Zitroniger geht fast nicht, kann auch mit Orangen und Cointreau gemacht werden.


Sehen aus wie Spitzbuben sind aber kleine Linzer Plätzchen und erinnern geschmacklich an Linzertorte.


Die werden in jedem Schweizer Haushalt gebacken!


Grundrezept für Makrönli mit Mandeln, Walnuss, Haselnuss und Kokosnuss.


Mürbe Plätzchen mit leichtem Mandarinengeschmack. Schnell gemacht.


Kein typisches Weihnachtsguetzli kann aber dafür durchgehen und ist prima für Eiweissverwertung.


Dafür steckt man keine Prügel ein.


Köstliches italienisches Plätzchen mit Marzipan und Mandeln und auch noch gute Eiweissverwertung.


Knusprige kleine Nussstangen-Plätzchen, ein Schweizer Klassiker. Hier werden die Stängeli noch in etwas Schokolade getunkt.


Auch in Spanien gibt es Guetzli.


Russische Teekuchen ist ein mürbes, nussiges Plätzchen mit Pekan- oder alternativ Walnüssen hergestellt. Das Gebäck ist auch bekannt unter den Namen Mexican Wedding Cookies (Mexikanische Hochzeitskekse) und Snowballs (Schneebälle).


Darf es nicht auch mal scharf sein?


Ich sag jetzt nicht, woran mich diese Kugeln optisch erinnern.


Spitzbuben gehören einfach zu jedem Weihnachtsfest.


Vanillekipferl dürfen natürlich in dieser Sammlung nicht fehlen.


Für Ungeduldige dürfen Vanillekipferl auch mal rund sein.


Kugelig, fluffig leicht, zergehen auf der Zunge.


Fein und mürbe und kann man das ganze Jahr über seinen Gästen servieren.


Die Walnuss-Sterne schmecken himmlisch.


Auch hier kommen weihnachtliche Gewürze in Einsatz und machen diesen italienischen Klassiker zu einem Weihnachtsguetzli.


Mit kandierten Orangenstückchen, Pistazien und Schokolade wird dieses Shortbread ganz einfach zu einem köstlichen mürben Weihnachtsplätzchen.


Luftig wie Schoggischümli, zimtig wie Zimtsterne.


DAS Rezept für Zimtsterne. Ich backe nach keinem anderen Rezept mehr.

Festliche Pralinen


Diese cremigen Trüffel mit selbst gemachtem Baileys sind einfach in der Herstellung und ein schönes Geschenk aus der Küche aber auch fein zum selber geniessen.


Diese Bounty-Kugeln hergestellt aus Kokos, Kondensmilch und Schokolade sind in Nullkommanichts gemacht und schmecken besser als Bounty. Achtung machen süchtig!


Die Praline für roher Teig-Nascher und Irish Cream Likör-Liebhaber!


Statt Rumkugeln sind es Quadrate geworden, man könnte sie auch Rumtrüffel nennen.


Köstliche Pralinen mit dunkler knackiger Hülle und cremig-knackiger Füllung aus weisser Schokolade, Krokant und Amaretto.


Cremige Schokoladen-Dulce de Leche Füllung mit ganzen Haselnüssen zwischen zwei knackigen dunklen dünnen Schokoladenplatten.


Knackige Whiskytrüffel mit scharfem Abgang!


Köstliche Trüffel mit knackiger Hülle, am besten Augen zu beim Geniessen.


Dieser cremige Zungenschmeichler aus weisser Schokolade, Dulce de Leche und gerösteten Mandeln umhüllt von einer knackigen dunklen Schokoladenschicht ist unwiderstehlich gut und auch noch einfach und günstig in der Herstellung.


Zartschmelzendes weisses Kaffeelikör-Fudge eingepackt in knackige Trüffel.

Weihnachtliches Gebäck mit Backpulver


Weihnachtliche Brownies mit Lebkuchengewürz und im Tännchen-Look verziert.


Ein nicht zu süsser Lebkuchen, der mit Trockenfrüchten, Haferflocken und Lebkuchengewürz zubereitet wird. Verziert mit weissem Schokoladen-Frosting und selbstgedruckter Schokolade passt er prima auf die kleine Kaffeetafel.


Hui, war ich aus dem Häuschen als ich dieses Häuschen fertig gebaut habe. Ich finde es immer noch gelungen.


Einfaches Rezept für die typischen Elisenlebkuchen in klein gebacken.


Kleine Panettone Muffins schmecken wie der grosse Bruder werden aber ohne Hefe gemacht.


Der klassische Stollen mal anders in Riegelform gebacken. Schnelles und einfaches Rezept.


Mandarine und Marzipan verleihen diesen saftigen Muffins den Geschmack nach Weihnachten. Sie passen prima zum Frühstück aber auch zum Nachmittagskaffee.

Weihnachtliches Hefegebäck


Das ist DER Panettone! Das erste Rezept, das bei mir funktioniert hat. Ein Aufwand, der sich lohnt.


Flauschiger Hefestern mit Dulce de Leche und Walnussfüllung, bleibt dank Mehlkochstück lange frisch.


Povitica ist ein süsses Hefegebäck mit köstlicher Walnuss-Füllung aus Kroatien. Es ist ein beliebtes Festtagsbrot und eignet sich auch perfekt als Geschenk aus der Küche.


Der klassische Thüringer Christstollen etwas aufgepeppt!


Einfaches und schnelles Panettone-Rezept mit Vorteig und einer Aprikosen-Schokoladen-Füllung.


5 Gedanken zu „Meine Weihnachtsguetzli, festlichen Pralinen & Weihnachtsgebäck auf einen Blick

  1. das ist mal eine schöne sammlung! das sollte ich auch mal machen. allerdings muss ich erst die von diesem jahr noch posten. die alfajores möchte ich auch noch mal machen. dazu braucht man ja auch kein weihnachten, oder :D

  2. Hallo,
    das ist ja eine super schöne Zusammenstellung von Rezepten.
    Dein aktueller Newsletter hat ihn mir angezeigt…..hab ich vorher noch nicht entdeckt.
    Lg
    Marion

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